Cette appellation s'étend sur 890 hectares uniquement sur la commune du même nom. Le Fleurie tire du sol de granite rose sa robe rouge carminée intense, ses arômes floraux et fruités d'iris, de violette, de rose, de fruits rouges et de pêches de vigne. Ses qualités gustatives associent élégance, finesse, un corps charnu et soyeux. Évoluant vers des notes épicées avec les années, l’appellation possède 13 climats différents pour autant de vins typé.