La Vinotheque de Bordeaux

Saint amour est un vin du Beaujolais qui fait partie des 10 grands crus du Beaujolais . Les saveurs du vin saint amour diffère selon le type de vinification pratiquée. Le vin peut être un cru tendre aux arômes fruits rouges, pivoine, pêche très typés et complexes issus d’une macération courte, ou un vin puissant, plus gras, charpentés et marqués d'arômes de kirsch, d’épice et de réséda. Leur apogée survient vers 4 ou 5 ans suivant la récolte, en fonction du millésime.