La Vinotheque de Bordeaux
Recherche
Panier : vide
NICOLAS POTEL Chardonnay
2010
Bourgogne blanc
Bouteille 75CL
En stock
Conseiller à un ami
Imprimer la fiche
Bourgogne blanc
Bouteille 75CL
En stock
Dégustation :
Robe dorée Des notes de pâtes d'amande apparaissent d'abord au nez avant de laisser la place à des arômes de fleur d'acacia La bouche offre une attaque franche et ronde avec une vivacité... (Suite)
Robe dorée Des notes de pâtes d'amande apparaissent d'abord au nez avant de laisser la place à des arômes de fleur d'acacia La bouche offre une attaque franche et ronde avec une vivacité... (Suite)
Conseiller à un ami
Imprimer la fiche
Vinification
Au moment crucial de la vendange, les grappes sont systématiquement triées, pour d'une part éliminer les raisins non désirables et d'autre part, évaluer précisément la qualité de la récolte. C'est notre indicateur de travail. Pendant toutes les vinifications, nous goûtons les cuvées deux ou trois fois par jour afin de suivre leur évolution aromatique. Après le décuvage, nous faisons un pressurage très doux avec un pressoir vertical, puis un débourbage avant l'entonnage. En cave, nous avons choisi d'éviter au maximum l'intervention, c'est à dire de débourber suffisamment les vins de façon à opter pour un élevage sur lies fines pendant 12 à 16 mois sans soutirage. Tous nos vins sont soutirés juste avant leur mise en bouteille et assemblés en cuves de façon à avoir l'uniformité de la cuvée en bouteille. Le soutirage à l'ancienne: les vins sont soutirés par le broquereau, c'est à dire l'orifice en bas du fût, à l'aide d'une fontaine. Cela permet de les pousser à l'air sans pompe et de finir le soutirage à l'aide d'un tastevin pour être très précis sur la brillance du vin (donc bien séparer sur lies, d'autant plus important pour les cuvées non filtrées). Nous suivons le calendrier bio-dynamique et essayons de travailler nos vins suivant leur style, soit en jours racines, soit en jours fruits afin de respecter au mieux leur singularité.
Au moment crucial de la vendange, les grappes sont systématiquement triées, pour d'une part éliminer les raisins non désirables et d'autre part, évaluer précisément la qualité de la récolte. C'est notre indicateur de travail. Pendant toutes les vinifications, nous goûtons les cuvées deux ou trois fois par jour afin de suivre leur évolution aromatique. Après le décuvage, nous faisons un pressurage très doux avec un pressoir vertical, puis un débourbage avant l'entonnage. En cave, nous avons choisi d'éviter au maximum l'intervention, c'est à dire de débourber suffisamment les vins de façon à opter pour un élevage sur lies fines pendant 12 à 16 mois sans soutirage. Tous nos vins sont soutirés juste avant leur mise en bouteille et assemblés en cuves de façon à avoir l'uniformité de la cuvée en bouteille. Le soutirage à l'ancienne: les vins sont soutirés par le broquereau, c'est à dire l'orifice en bas du fût, à l'aide d'une fontaine. Cela permet de les pousser à l'air sans pompe et de finir le soutirage à l'aide d'un tastevin pour être très précis sur la brillance du vin (donc bien séparer sur lies, d'autant plus important pour les cuvées non filtrées). Nous suivons le calendrier bio-dynamique et essayons de travailler nos vins suivant leur style, soit en jours racines, soit en jours fruits afin de respecter au mieux leur singularité.
Dégustation :
Robe dorée Des notes de pâtes d'amande apparaissent d'abord au nez avant de laisser la place à des arômes de fleur d'acacia La bouche offre une attaque franche et ronde avec une vivacité qui lui donne de la fraîcheur. La finale est complexe avec des notes de frangipane Servir à la température d'environ 12-14°C. A déguster dès maintenant ou dans les deux prochaines années. Ce vin accompagnera idéalement une tourte au Comté, une salade de blancs de volailles, des pâtes fraîches, un pied de cochon, du pâté en croûte, un encore un fish and chips.
Robe dorée Des notes de pâtes d'amande apparaissent d'abord au nez avant de laisser la place à des arômes de fleur d'acacia La bouche offre une attaque franche et ronde avec une vivacité qui lui donne de la fraîcheur. La finale est complexe avec des notes de frangipane Servir à la température d'environ 12-14°C. A déguster dès maintenant ou dans les deux prochaines années. Ce vin accompagnera idéalement une tourte au Comté, une salade de blancs de volailles, des pâtes fraîches, un pied de cochon, du pâté en croûte, un encore un fish and chips.
-
Description
Vinification
Au moment crucial de la vendange, les grappes sont systématiquement triées, pour d'une part éliminer les raisins non désirables et d'autre part, évaluer précisément la qualité de la récolte. C'est notre indicateur de travail. Pendant toutes les vinifications, nous goûtons les cuvées deux ou trois fois par jour afin de suivre leur évolution aromatique. Après le décuvage, nous faisons un pressurage très doux avec un pressoir vertical, puis un débourbage avant l'entonnage. En cave, nous avons choisi d'éviter au maximum l'intervention, c'est à dire de débourber suffisamment les vins de façon à opter pour un élevage sur lies fines pendant 12 à 16 mois sans soutirage. Tous nos vins sont soutirés juste avant leur mise en bouteille et assemblés en cuves de façon à avoir l'uniformité de la cuvée en bouteille. Le soutirage à l'ancienne: les vins sont soutirés par le broquereau, c'est à dire l'orifice en bas du fût, à l'aide d'une fontaine. Cela permet de les pousser à l'air sans pompe et de finir le soutirage à l'aide d'un tastevin pour être très précis sur la brillance du vin (donc bien séparer sur lies, d'autant plus important pour les cuvées non filtrées). Nous suivons le calendrier bio-dynamique et essayons de travailler nos vins suivant leur style, soit en jours racines, soit en jours fruits afin de respecter au mieux leur singularité. - Notes de dégustationDégustation :
Robe dorée Des notes de pâtes d'amande apparaissent d'abord au nez avant de laisser la place à des arômes de fleur d'acacia La bouche offre une attaque franche et ronde avec une vivacité qui lui donne de la fraîcheur. La finale est complexe avec des notes de frangipane Servir à la température d'environ 12-14°C. A déguster dès maintenant ou dans les deux prochaines années. Ce vin accompagnera idéalement une tourte au Comté, une salade de blancs de volailles, des pâtes fraîches, un pied de cochon, du pâté en croûte, un encore un fish and chips.
- 11,00 €
- BOUCHARD PERE & FILS La Vignée
- Bourgogne blanc - Bouteille 75CL
2010 - Ajouter au panier
- 9,00 €
- BAUDRY-DUTOUR Domaine du Roncée
- Chinon - Bouteille 75CL
2010 - Ajouter au panier
- 8,90 €
- Château PLANERES PRESTIGE
- Côtes du Roussillon - Bouteille 75CL
2010 - Ajouter au panier
Une Question
Service client du Lundi au Vendredi de 9H à12h30 et de 14h à 17H30
Tél : 05 57 10 41 41
Email : noemie@la-vinotheque.com
Tél : 05 57 10 41 41
Email : noemie@la-vinotheque.com
Cadeau de Bienvenue
Bénéficiez de 10€ de réduction
sur votre première commande* avec le code : PREMIERE
*A partir de 40€ d'achat, hors frais de port et primeurs
sur votre première commande* avec le code : PREMIERE
*A partir de 40€ d'achat, hors frais de port et primeurs
Accessoires, Apprendre, Nez du vin, Coffret, Coffret, Conserver, Bouchon, Pompe à vin, Déboucher, Coupe capsule, Tire-bouchon, Servir, Bec verseur, Bouteille, Divers, Stop goutte, Autres régions, Alsace, Alsace blanc, Alsace grand cru, Alsace rouge, Crémant d'Alsace, Beaujolais, Brouilly, Fleurie, Morgon, Moulin-à-vent, Saint-Amour, Bordeaux, Bordeaux rosé, Bourgogne, Aloxe Corton rouge, Assorti, Beaune rouge, Bienvenues Batard Montrachet, Bourgogne blanc, Bourgogne rouge, Chablis, Chambertin, Chambertin clos de beze, Chambolle-Musigny, Charmes-Chambertin, Chassagne-Montrachet blanc, Chorey les beaune rouge, Clos de la roche, Clos de vougeot, Corton charlemagne, Corton Les Perrières, Corton rouge, Côte Chalonnaise blanc, Côte Chalonnaise rouge, Côte de Beaune rouge, Côte de Nuits Village rouge, Criots batard montrachet, Echezeaux, Fixin rouge, Gevrey-Chambertin, Hautes-Côtes de Nuits, La romanee, Ladoix rouge, Marsannay blanc, Marsannay rouge, Mazis chambertin, Meursault blanc, Meursault rouge, Montagny, Nuits-Saint-Georges rouge, Petit chablis, Pommard, Pouilly-Fuissé, Puligny-Montrachet blanc, Rully blanc, Saint-Aubin blanc, Saint-Romain blanc, Saint-Véran, Santenay blanc, Santenay rouge, Savigny les Beaune blanc, Savigny les Beaune rouge, Volnay, Vosne-Romanée, Côtes du Rhône, Châteauneuf-du-Pape, Jura, Arbois, Languedoc Roussillon, Côtes du Roussillon, Côtes du Roussillon Village, Limoux, Minervois rouge, Pic Saint Loup, Saint-Chinian, Vdp Côtes Catalanes, Loire, Chinon, Pouilly-Fumé, Sancerre, Provence, Bandol, Côtes de Provence, Côtes du Lubéron, Sud-Ouest, Bergerac, Madiran, Monbazillac, Pacherenc-du-vic-bilh, Vdp côtes de gascogne, Vin de Pays Charentais, Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-Pape, Condrieu, Cornas, Costières de Nîmes, Côte Rôtie, Côtes du Rhone blanc, Côtes du Rhone rouge, Côtes du Rhône Villages, Crozes Hermitage, Gigondas, Hermitage, Saint-Joseph, Bordeaux, Blanc, Assorti, Barsac, Bordeaux, Crémant de Bordeaux, Entre deux mers, Graves, Loupiac, Pessac-Léognan, Sauternes, Rosé, Bordeaux clairet, Bordeaux rosé, Bordeaux supérieur clairet, Côtes de Provence, Rouge, Assorti, Bordeaux, Bordeaux supérieur, Canon Fronsac, Côtes de Blaye, Côtes de Bordeaux, Côtes de Bourg, Côtes de Castillon, Fronsac, Graves, Haut-Médoc, Lalande de pomerol, Listrac-Médoc, Lussac-Saint-Émilion, Margaux, Médoc, Moulis-en-Médoc, Pauillac, Pessac-Léognan, Pomerol, Premières Côtes de Bordeaux, Saint-Émilion, Saint-Émilion Grand Cru, Saint-Estephe, Saint-Julien, Sans couleur, Assorti, Champagne, Blanc de blancs, Besserat De Bellefon, Henriot, Ruinart, Salon, Brut, Besserat De Bellefon, Billecart-Salmon, Bollinger, Charles Heidsieck, De Sousa, Delamotte, Deutz, Dom Pérignon, Henriot, Jacquard, Jacquesson, Lanson, Laurent Perrier, Massé, Moët & Chandon, Mumm, Pol Roger, Pommery, Roederer, Roger Closquinet, Ruinart, Taittinger, Veuve Cliquot, Coffrets, Lanson, Laurent Perrier, Grandes cuvées, Bollinger, Henriot, Jacquesson, Laurent Perrier, Pommery, Roederer, Millésimé, Bollinger, Deutz, Dom Pérignon, Jacquesson, Laurent Perrier, Moët & Chandon, Roederer, Ruinart, Salon, Taittinger, Veuve Cliquot, Rosés, Billecart-Salmon, Charles Heidsieck, Deutz, Lanson, Laurent Perrier, Pommery, Roger Closquinet, Ruinart, Veuve Cliquot, Primeurs, Blanc, Barsac, Bordeaux, Graves, Pessac-Léognan, Sauternes, Rouge, Bordeaux, Bordeaux côte de francs, Bordeaux supérieur, Canon Fronsac, Côtes de Bordeaux, Côtes de Castillon, Fronsac, Graves, Haut-Médoc, Lalande de pomerol, Listrac-Médoc, Margaux, Médoc, Moulis-en-Médoc, Pauillac, Pessac-Léognan, Pomerol, Saint-Émilion Grand Cru, Saint-Estephe, Saint-Julien, Vins étrangers, Afrique du sud, Le Cap, Stellenbosch, Allemagne, Moselle-Sare-Ruwer, Rheingau, Argentine, Mendoza, Australie, Barossa Valley, Clare Valley, Heathcote, McLaren Valey, Padthaway, Autriche, Basse Autriche, Chili, Vallée Centrale, Vallée de Casablanca, Vallée de Maipo, Vallée de Rapel, Espagne, Catalogne, Espagne, Ribera del Duero, Rioja, Toro, Etats Unis d'Amérique, Californie, Hongrie, Italie, Emilie-Romagne, Piémont, Toscane, Vénétie, Liban, Becca Valley, Portugal, Dao, Estremadura, Vallée du Douro,