La Vinotheque de Bordeaux

Le vignoble languedocien s’étend principalement sur trois départements, de l’Aude au Gard en passant par l’Hérault et s’étire désormais même vers les Pyrénées-Orientales avec la nouvelle aire de l’appellation régionale AOC Languedoc. C’est sur cette zone géographique que l’on trouve les 18 Appellations d’Origine Contrôlée qui totalisent une surface de 40 000 hectares. Les cépages du vignoble du Languedoc sont très divers. Aux côtés des plus renommés que sont la Syrah, le Grenache, le Mourvèdre et le Cinsault , on en trouve bien d’autres dont la connaissance est plus confidentielle (Cot, Malbec, Chenin et Rolle par exemple).