EpuiséNotation : Robert Parker 88-90; Wine spectator 89-91; Decanter ****
Dégustation : Le vin présente une couleur or jaune. Le vin est dense. Le nez est discret en fruit (citron, pêche blanche), délicat, floral. L'aération dévoile des notes
lactées, vanillées, noisette. La... (Suite)
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Vinification Vendange : Manuelle à maturité parfaite, transport de la vendange en cagettes
Vinification : Débourbage pendant 48 heures dans de petites cuves ciment thermo-régulées.
Vinification en barriques neuves avec bâtonnage trois fois par semaine pendant 3 mois
Elevage : 11 mois en barriques neuves avec roulages réguliers
Notation : Robert Parker 88-90 Wine spectator 89-91 Decanter ****
Dégustation : Le vin présente une couleur or jaune. Le vin est dense. Le nez est discret en fruit (citron, pêche blanche), délicat, floral. L'aération dévoile des notes
lactées, vanillées, noisette. La bouche est douce et suave (sensation de fruit mûr, poire/pêche au sirop) et chaleureuse. Finale sur les fruits secs/confits.
Vinification Vendange : Manuelle à maturité parfaite, transport de la vendange en cagettes
Vinification : Débourbage pendant 48 heures dans de petites cuves ciment thermo-régulées.
Vinification en barriques neuves avec bâtonnage trois fois par semaine pendant 3 mois
Elevage : 11 mois en barriques neuves avec roulages réguliers
Notation : Robert Parker 88-90 Wine spectator 89-91 Decanter ****
Dégustation : Le vin présente une couleur or jaune. Le vin est dense. Le nez est discret en fruit (citron, pêche blanche), délicat, floral. L'aération dévoile des notes
lactées, vanillées, noisette. La bouche est douce et suave (sensation de fruit mûr, poire/pêche au sirop) et chaleureuse. Finale sur les fruits secs/confits.