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Château CLOS HAUT PEYRAGUEY
2008
Sauternes
1er cru classé
Bouteille 75CL
Quantite restante : 6
Notation : Robert Parker 91-93; Wine spectator 88-91
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Sauternes
1er cru classé
Bouteille 75CL
Quantite restante : 6
Notation : Robert Parker 91-93; Wine spectator 88-91
Dégustation :
Un millésime équilibré. Dense mais frais et très élégant dans lequel on retrouve la personnalité du cru
Notre conseil : A Garder
Un millésime équilibré. Dense mais frais et très élégant dans lequel on retrouve la personnalité du cru
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Cepages
10% Sauvignon; 90% Sémillon
Vinification
La vinification du château Clos Haut Peyraguey repose sur les méthodes modernes de vinification aux grandes traditions sauternaises. Le pressurage se fait au cuvier à l'arrivée de la vendange. Il se déroule très lentement (4 heures environ) pour respecter au mieux la vendange et obtenir des moûts de qualité. Le moût est alors envoyé dans une cuve thermo- régulée où les jus sont descendus à 8° ce qui leur permet de se clarifier. Le pourcentage de barriques neuves (entre 40 et 60 %) varie selon les millésimes. La durée de l'élevage est d'environ 20 mois.
10% Sauvignon; 90% Sémillon
Vinification
La vinification du château Clos Haut Peyraguey repose sur les méthodes modernes de vinification aux grandes traditions sauternaises. Le pressurage se fait au cuvier à l'arrivée de la vendange. Il se déroule très lentement (4 heures environ) pour respecter au mieux la vendange et obtenir des moûts de qualité. Le moût est alors envoyé dans une cuve thermo- régulée où les jus sont descendus à 8° ce qui leur permet de se clarifier. Le pourcentage de barriques neuves (entre 40 et 60 %) varie selon les millésimes. La durée de l'élevage est d'environ 20 mois.
Notation :
Robert Parker 91-93
Wine spectator 88-91
Dégustation :
Un millésime équilibré. Dense mais frais et très élégant dans lequel on retrouve la personnalité du cru
Robert Parker 91-93
Wine spectator 88-91
Dégustation :
Un millésime équilibré. Dense mais frais et très élégant dans lequel on retrouve la personnalité du cru
-
Description
Cepages
10% Sauvignon; 90% Sémillon
Vinification
La vinification du château Clos Haut Peyraguey repose sur les méthodes modernes de vinification aux grandes traditions sauternaises. Le pressurage se fait au cuvier à l'arrivée de la vendange. Il se déroule très lentement (4 heures environ) pour respecter au mieux la vendange et obtenir des moûts de qualité. Le moût est alors envoyé dans une cuve thermo- régulée où les jus sont descendus à 8° ce qui leur permet de se clarifier. Le pourcentage de barriques neuves (entre 40 et 60 %) varie selon les millésimes. La durée de l'élevage est d'environ 20 mois. - Notes de dégustationNotation :
Robert Parker 91-93
Wine spectator 88-91
Dégustation :
Un millésime équilibré. Dense mais frais et très élégant dans lequel on retrouve la personnalité du cru
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Tél : 05 57 10 41 41
Email : noemie@la-vinotheque.com
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*A partir de 40€ d'achat, hors frais de port et primeurs
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