La Vinotheque de Bordeaux
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CLOS HAUT-PEYRAGUEY
2009
Sauternes
1er cru classé
Bouteille 75CL
En stock
Notation : Robert Parker 91-93; Wine spectator 93-96; Decanter **** 18
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Sauternes
1er cru classé
Bouteille 75CL
En stock
Notation : Robert Parker 91-93; Wine spectator 93-96; Decanter **** 18
Dégustation :
RVF - Réussite exceptionnelle L'homogénéité du millésime et l'équilibre sont remarquables. Clos Haut-Peyaguey 2009 affiche une grande pureté aromatique, alliée à une superbe richesse.
RVF - Réussite exceptionnelle L'homogénéité du millésime et l'équilibre sont remarquables. Clos Haut-Peyaguey 2009 affiche une grande pureté aromatique, alliée à une superbe richesse.
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Cepages
5% Sauvignon; 95% Sémillon
Vinification
La vinification du château Clos Haut Peyraguey repose sur les méthodes modernes de vinification aux grandes traditions sauternaises. Le pressurage se fait au cuvier à l'arrivée de la vendange. Il se déroule très lentement (4 heures environ) pour respecter au mieux la vendange et obtenir des moûts de qualité. Le moût est alors envoyé dans une cuve thermo- régulée où les jus sont descendus à 8° ce qui leur permet de se clarifier. Le pourcentage de barriques neuves (entre 40 et 60 %) varie selon les millésimes. La durée de l'élevage est d'environ 20 mois.
5% Sauvignon; 95% Sémillon
Vinification
La vinification du château Clos Haut Peyraguey repose sur les méthodes modernes de vinification aux grandes traditions sauternaises. Le pressurage se fait au cuvier à l'arrivée de la vendange. Il se déroule très lentement (4 heures environ) pour respecter au mieux la vendange et obtenir des moûts de qualité. Le moût est alors envoyé dans une cuve thermo- régulée où les jus sont descendus à 8° ce qui leur permet de se clarifier. Le pourcentage de barriques neuves (entre 40 et 60 %) varie selon les millésimes. La durée de l'élevage est d'environ 20 mois.
Notation :
Robert Parker 91-93
Wine spectator 93-96
Decanter **** 18
Dégustation :
RVF - Réussite exceptionnelle L'homogénéité du millésime et l'équilibre sont remarquables. Clos Haut-Peyaguey 2009 affiche une grande pureté aromatique, alliée à une superbe richesse.
Robert Parker 91-93
Wine spectator 93-96
Decanter **** 18
Dégustation :
RVF - Réussite exceptionnelle L'homogénéité du millésime et l'équilibre sont remarquables. Clos Haut-Peyaguey 2009 affiche une grande pureté aromatique, alliée à une superbe richesse.
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Description
Cepages
5% Sauvignon; 95% Sémillon
Vinification
La vinification du château Clos Haut Peyraguey repose sur les méthodes modernes de vinification aux grandes traditions sauternaises. Le pressurage se fait au cuvier à l'arrivée de la vendange. Il se déroule très lentement (4 heures environ) pour respecter au mieux la vendange et obtenir des moûts de qualité. Le moût est alors envoyé dans une cuve thermo- régulée où les jus sont descendus à 8° ce qui leur permet de se clarifier. Le pourcentage de barriques neuves (entre 40 et 60 %) varie selon les millésimes. La durée de l'élevage est d'environ 20 mois. - Notes de dégustationNotation :
Robert Parker 91-93
Wine spectator 93-96
Decanter **** 18
Dégustation :
RVF - Réussite exceptionnelle L'homogénéité du millésime et l'équilibre sont remarquables. Clos Haut-Peyaguey 2009 affiche une grande pureté aromatique, alliée à une superbe richesse.
- 49,00 €
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