Vinification Depuis plusieurs années le Domaine de la Solitude produit une petite quantité de
vin rosé « de saignée » sur ses meilleures cuves, principalement en Cabernet
Sauvignon.
Avec le millésime 2009, une nouvelle orientation est prise pour valoriser au
mieux la qualité de ce vin.
D'une part, le choix d'une vinification respectueuse du fruit privilégie une
couleur pâle, des arômes intenses et une belle fraîcheur en finale.
Vinification Depuis plusieurs années le Domaine de la Solitude produit une petite quantité de
vin rosé « de saignée » sur ses meilleures cuves, principalement en Cabernet
Sauvignon.
Avec le millésime 2009, une nouvelle orientation est prise pour valoriser au
mieux la qualité de ce vin.
D'une part, le choix d'une vinification respectueuse du fruit privilégie une
couleur pâle, des arômes intenses et une belle fraîcheur en finale.