Château CALON SÉGUR
2009
Saint-Estephe
3ème cru classé
Bouteille 75CL
Quantite restante : 3
Notation : Robert Parker 92-94+ outstanding; Wine spectator 93-96; Decanter ***** 18.5
Dégustation : RVF - Réussite Exceptionnelle. Calon-Ségur 2009 est d'une droiture et d'une précision impressionnantes. Très tramé, frais et doté de magnifiques tanins, c'est l'un des profils les plus...
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Cepages
7% Merlot; 90% Cabernet Sauvignon; 3% Cabernet Franc
Vinification
Les soins apportés au vignoble de Capbern sont exactement les mêmes que ceux de Calon Ségur. Pendant les vendanges, un tri s'effectue déjà à la vigne. Celui-ci est continué à l'arrivée de la vendange au cuvier, ce qui permet de ne recueillir que
des baies parfaites. La durée de cuvaison est en moyenne de 18 jours. Lors des assemblages, une sélection sévère a lieu qui permet de choisir les meilleures cuves. A partir du mois décembre, le vin est « descendu » en barriques de chêne noble français où il est conservé 18 mois, période ponctuée par les différents soutirages et enfin par le collage traditionnel au blanc d'oeuf frais.
Notation :
Robert Parker 92-94+ outstanding
Wine spectator 93-96
Decanter ***** 18.5
Dégustation :
RVF - Réussite Exceptionnelle. Calon-Ségur 2009 est d'une droiture et d'une précision impressionnantes. Très tramé, frais et doté de magnifiques tanins, c'est l'un des profils les plus classiques du millésime. L'esprit des Calon-Ségur légendaires. Note : 18-19/20.
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Description
Cepages
7% Merlot; 90% Cabernet Sauvignon; 3% Cabernet Franc
Vinification
Les soins apportés au vignoble de Capbern sont exactement les mêmes que ceux de Calon Ségur. Pendant les vendanges, un tri s'effectue déjà à la vigne. Celui-ci est continué à l'arrivée de la vendange au cuvier, ce qui permet de ne recueillir que
des baies parfaites. La durée de cuvaison est en moyenne de 18 jours. Lors des assemblages, une sélection sévère a lieu qui permet de choisir les meilleures cuves. A partir du mois décembre, le vin est « descendu » en barriques de chêne noble français où il est conservé 18 mois, période ponctuée par les différents soutirages et enfin par le collage traditionnel au blanc d'oeuf frais.
- Notes de dégustation
Notation :
Robert Parker 92-94+ outstanding
Wine spectator 93-96
Decanter ***** 18.5
Dégustation :
RVF - Réussite Exceptionnelle. Calon-Ségur 2009 est d'une droiture et d'une précision impressionnantes. Très tramé, frais et doté de magnifiques tanins, c'est l'un des profils les plus classiques du millésime. L'esprit des Calon-Ségur légendaires. Note : 18-19/20.