Château LARRIVET HAUT-BRION
2006
Pessac-Léognan
-
Bouteille 75CL
Quantite restante : 6
Notation : Wine spectator 80-84
Dégustation : La robe est intense et rubis, de légers reflets pourpres. Le vin marque les parois du verre et semble gras. Le nez est fruité, fumé, grillé. L'aération révèle un fruit mûr et flatteur. La...
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Cepages
40% Merlot; 60% Cabernet Sauvignon
Vinification
Vendange : Manuelle à maturité parfaite, transport de la vendange en cagettes, tries sur
table avant et après éraflage
Vinification : Parcellaire en cuves inox thermo régulées, température de vinification élevée
(30°C.), remontages quotidien, délestages, macération de 3 à 5 semaines
Elevage : Fermentation malolactique en barrique dans un chai climatisé, soutirage tout les
trois mois, élevage à 50 % en barriques de chêne français neuves et 50 % de barrique d'un
vin pendant 18 mois
Notation :
Wine spectator 80-84
Dégustation :
La robe est intense et rubis, de légers reflets pourpres. Le vin marque les parois du verre et semble gras. Le nez est fruité, fumé, grillé. L'aération révèle un fruit mûr et flatteur. La bouche est ample, charpentée, racée, mais le vin est déjà accessible. Les tanins sont fins et serrés, très élégants. L'élevage marque normalement le vin. La fin de bouche est fumée, cendrée.
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Description
Cepages
40% Merlot; 60% Cabernet Sauvignon
Vinification
Vendange : Manuelle à maturité parfaite, transport de la vendange en cagettes, tries sur
table avant et après éraflage
Vinification : Parcellaire en cuves inox thermo régulées, température de vinification élevée
(30°C.), remontages quotidien, délestages, macération de 3 à 5 semaines
Elevage : Fermentation malolactique en barrique dans un chai climatisé, soutirage tout les
trois mois, élevage à 50 % en barriques de chêne français neuves et 50 % de barrique d'un
vin pendant 18 mois
- Notes de dégustation
Notation :
Wine spectator 80-84
Dégustation :
La robe est intense et rubis, de légers reflets pourpres. Le vin marque les parois du verre et semble gras. Le nez est fruité, fumé, grillé. L'aération révèle un fruit mûr et flatteur. La bouche est ample, charpentée, racée, mais le vin est déjà accessible. Les tanins sont fins et serrés, très élégants. L'élevage marque normalement le vin. La fin de bouche est fumée, cendrée.