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Château LEOVILLE POYFERRE
1999
Saint-Julien
2ème cru classé
Magnum 1,5L
En stock
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Saint-Julien
2ème cru classé
Magnum 1,5L
En stock
Dégustation :
Les vins de Saint-Julien et ceux du Château LEOVILLE POYFERRE sont d'abord caractérisés par une grande complexité d'arômes allant du fruit rouge (cerise, griotte) vers les champignons pour les... (Suite)
Les vins de Saint-Julien et ceux du Château LEOVILLE POYFERRE sont d'abord caractérisés par une grande complexité d'arômes allant du fruit rouge (cerise, griotte) vers les champignons pour les... (Suite)
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Vinification
Depuis 1994, les vendanges manuelles sont faites en cagettes par une brigade de vendangeurs. La vendange est triée sur tables mécaniquement et manuellement une première fois avant l'éraflement des grappeset une seconde fois mécaniquement et manuellement avant le foulage des baies. L'encuvage se fera par cépages et par parcelle dans les 35 cuves inox du cuvier. Tous les vins du domaine bénéficient d'un élevage traditionnel en barriques d'une durée de 18 à 20 mois. Tous les trois mois, les barriques sont soutirées au fin et remises « bonde de côté ».
Depuis 1994, les vendanges manuelles sont faites en cagettes par une brigade de vendangeurs. La vendange est triée sur tables mécaniquement et manuellement une première fois avant l'éraflement des grappeset une seconde fois mécaniquement et manuellement avant le foulage des baies. L'encuvage se fera par cépages et par parcelle dans les 35 cuves inox du cuvier. Tous les vins du domaine bénéficient d'un élevage traditionnel en barriques d'une durée de 18 à 20 mois. Tous les trois mois, les barriques sont soutirées au fin et remises « bonde de côté ».
Dégustation :
Les vins de Saint-Julien et ceux du Château LEOVILLE POYFERRE sont d'abord caractérisés par une grande complexité d'arômes allant du fruit rouge (cerise, griotte) vers les champignons pour les vieux millésimes. Le Léoville Poyferré, grâce à son terroir, possède un magnifique équilibre entre alcool, acidité et tannins, et développe un somptueux velouté ainsi que beaucoup d'élégance et de finesse, le tout allié à une très grande capacité au vieillissement.
Les vins de Saint-Julien et ceux du Château LEOVILLE POYFERRE sont d'abord caractérisés par une grande complexité d'arômes allant du fruit rouge (cerise, griotte) vers les champignons pour les vieux millésimes. Le Léoville Poyferré, grâce à son terroir, possède un magnifique équilibre entre alcool, acidité et tannins, et développe un somptueux velouté ainsi que beaucoup d'élégance et de finesse, le tout allié à une très grande capacité au vieillissement.
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Description
Vinification
Depuis 1994, les vendanges manuelles sont faites en cagettes par une brigade de vendangeurs. La vendange est triée sur tables mécaniquement et manuellement une première fois avant l'éraflement des grappeset une seconde fois mécaniquement et manuellement avant le foulage des baies. L'encuvage se fera par cépages et par parcelle dans les 35 cuves inox du cuvier. Tous les vins du domaine bénéficient d'un élevage traditionnel en barriques d'une durée de 18 à 20 mois. Tous les trois mois, les barriques sont soutirées au fin et remises « bonde de côté ». - Notes de dégustationDégustation :
Les vins de Saint-Julien et ceux du Château LEOVILLE POYFERRE sont d'abord caractérisés par une grande complexité d'arômes allant du fruit rouge (cerise, griotte) vers les champignons pour les vieux millésimes. Le Léoville Poyferré, grâce à son terroir, possède un magnifique équilibre entre alcool, acidité et tannins, et développe un somptueux velouté ainsi que beaucoup d'élégance et de finesse, le tout allié à une très grande capacité au vieillissement.
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