Château D'AIGUILHE
2009
Côtes de Castillon
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Bouteille 75CL
En stock
Notation : Robert Parker 90-92 sleeper - outstanding; Wine spectator 90-93; Decanter *** 16
Dégustation : Le Point - Fruits noirs, gelée de mûre, bouche tannique mais moelleuse, frais, de la matière mais élégant, bonne longueur, joli fruit en finale. Allie la gourmandise et la profondeur. Note :...
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Cepages
80% Merlot; 20% Cabernet Franc
Vinification
Vendanges : Manuelles, en cagettes Double tri avant et après éraflage Pas de foulage. Arrivée de la vendange par tapis convoyeur
Vinification : En cuves de bois thermorégulées de 25 à 30 jours selon les millésimes Extraction par pigeage pneumatique
Fermentation malolactique et élevage : En barriques neuves (jusqu'à 80 %) sur lies fines Collage et filtration si nécessaire, selon les millésimes
Durée de l'élevage : 15 à 20 mois
Notation :
Robert Parker 90-92 sleeper - outstanding
Wine spectator 90-93
Decanter *** 16
Dégustation :
Le Point - Fruits noirs, gelée de mûre, bouche tannique mais moelleuse, frais, de la matière mais élégant, bonne longueur, joli fruit en finale. Allie la gourmandise et la profondeur. Note : 16,5-17/20
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Description
Cepages
80% Merlot; 20% Cabernet Franc
Vinification
Vendanges : Manuelles, en cagettes Double tri avant et après éraflage Pas de foulage. Arrivée de la vendange par tapis convoyeur
Vinification : En cuves de bois thermorégulées de 25 à 30 jours selon les millésimes Extraction par pigeage pneumatique
Fermentation malolactique et élevage : En barriques neuves (jusqu'à 80 %) sur lies fines Collage et filtration si nécessaire, selon les millésimes
Durée de l'élevage : 15 à 20 mois
- Notes de dégustation
Notation :
Robert Parker 90-92 sleeper - outstanding
Wine spectator 90-93
Decanter *** 16
Dégustation :
Le Point - Fruits noirs, gelée de mûre, bouche tannique mais moelleuse, frais, de la matière mais élégant, bonne longueur, joli fruit en finale. Allie la gourmandise et la profondeur. Note : 16,5-17/20