Dégustation : Le Haut Médoc du Ch. D'Issan est un vin épicé, relativement corsé, bien concentré, offrant des senteurs de petits fruits avec des tannins modérés. C'est un style élégant et délicat.
Vinification Vendanges manuelles.
Cuvaison d'environ 21 jours.
Fermentation en cuves inox thermo-régulées à 28 - 30 °C.
Collage à l'albumine d'ouf. Vieillissement en barriques de chêne pendant 15 mois avec 1/3 de barriques neuves par an.
Mise en bouteille au château
Dégustation : Le Haut Médoc du Ch. D'Issan est un vin épicé, relativement corsé, bien concentré, offrant des senteurs de petits fruits avec des tannins modérés. C'est un style élégant et délicat.
Vinification Vendanges manuelles.
Cuvaison d'environ 21 jours.
Fermentation en cuves inox thermo-régulées à 28 - 30 °C.
Collage à l'albumine d'ouf. Vieillissement en barriques de chêne pendant 15 mois avec 1/3 de barriques neuves par an.
Mise en bouteille au château
Dégustation : Le Haut Médoc du Ch. D'Issan est un vin épicé, relativement corsé, bien concentré, offrant des senteurs de petits fruits avec des tannins modérés. C'est un style élégant et délicat.