Dégustation : La robe de ce vin est d'une jolie teinte rubis foncé; le nez présente une grande complexité avec des notes épicées et de fruits mûrs. Un bouquet en harmonie avec la puissance affirme d'un... (Suite)
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Vinification Les vendanges sont manuelles, les fermentations se font en cuves inox avec régulation des températures et les cuvaisons durent de 15 à 21 jours.
Les vins sont ensuite élevés en barriques de chêne pendant 12 mois et e collage se fait au blanc d'ouf.
Dégustation : La robe de ce vin est d'une jolie teinte rubis foncé; le nez présente une grande complexité avec des notes épicées et de fruits mûrs. Un bouquet en harmonie avec la puissance affirme d'un boisé fin et délicat. L'attaque est élégante mais bien charpentée.
Des tanins mûrs affirment leur présence sans agressivité. Les finales sont longues et persistantes.
Vinification Les vendanges sont manuelles, les fermentations se font en cuves inox avec régulation des températures et les cuvaisons durent de 15 à 21 jours.
Les vins sont ensuite élevés en barriques de chêne pendant 12 mois et e collage se fait au blanc d'ouf.
Dégustation : La robe de ce vin est d'une jolie teinte rubis foncé; le nez présente une grande complexité avec des notes épicées et de fruits mûrs. Un bouquet en harmonie avec la puissance affirme d'un boisé fin et délicat. L'attaque est élégante mais bien charpentée.
Des tanins mûrs affirment leur présence sans agressivité. Les finales sont longues et persistantes.