La Vinotheque de Bordeaux

Éthymologiquement, Camensac signifie en vieux gascon, le chemin de l'eau. En effet, les habitant de Saint-Laurent et de ses alentours, se rendaient, pour certains, jusqu'aux jalles pour y prendre l'eau ou s'embarquer et rejoindre le grand fleuve. La chartreuse date du XVIIIe. Depuis, seules 5 familles se sont succédées en tant que propriétaires du cru. Arrivent en 2005, Jean Merlaut, l'oncle, et Céline Villars-Foubet, la nièce. Jean-Pierre Foubet, son époux, la rejoint pour le management au quotidien. L'objectif est de redonner du lustre à cette propriété dont la notoriété a pâti de son absence des marchés exports. Tous les atouts sont réunis pour qu'il n'y ait rien d'impossible à la mission qu'ils se sont donnés : un terroir et un savoir-faire reconnu dans les vins dont ils s'occupent respectivement : Gruaud-Larose et Chasse-Spleen. Situé au cour d'une constellation de grands crus, le terroir de Camensac ne déroge pas à la règle. Le vignoble s'étend sur 75 hectares de magnifiques coteaux graveleux composés essentiellement de graves profondes parfaitement drainées.