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Château BOYD CANTENAC
2003
Margaux
3ème cru classé
Bouteille 75CL
Quantite restante : 2
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Margaux
3ème cru classé
Bouteille 75CL
Quantite restante : 2
Dégustation :
Le 2003 a un bouquet particulièrement fruité et frais, étonnamment pour une année qui a battu tous les records de chaleur. En bouche, l'attaque est souple et progressive, suivie d'une sensation... (Suite)
Notre conseil : A Boire
Le 2003 a un bouquet particulièrement fruité et frais, étonnamment pour une année qui a battu tous les records de chaleur. En bouche, l'attaque est souple et progressive, suivie d'une sensation... (Suite)
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Cepages
25% Merlot; 68% Cabernet Sauvignon; 7% Petit Verdot
Vinification
Vendanges manuelles, pour pouvoir faire l'objet d'un tri rigoureux, la vendange débute par les merlots, cépage le plus précoce, et dure de 10 à 25 jours environ. Fermentation et macération ont lieu dans des cuves en ciment et en acier inoxydable, avec de nombreux remontages. La durée de la macération varie, selon la nature des millésimes, de 8 à 35 jours. La fermentation malo-lactique s'effectue ensuite pour partie en barriques. Les vins poursuivent leur évolution pendant 12 à 24 mois en fûts de chêne merrain. Ils se séparent de leurs lies, voient leurs arômes se modifier, se structurent et se stabilisent.
25% Merlot; 68% Cabernet Sauvignon; 7% Petit Verdot
Vinification
Vendanges manuelles, pour pouvoir faire l'objet d'un tri rigoureux, la vendange débute par les merlots, cépage le plus précoce, et dure de 10 à 25 jours environ. Fermentation et macération ont lieu dans des cuves en ciment et en acier inoxydable, avec de nombreux remontages. La durée de la macération varie, selon la nature des millésimes, de 8 à 35 jours. La fermentation malo-lactique s'effectue ensuite pour partie en barriques. Les vins poursuivent leur évolution pendant 12 à 24 mois en fûts de chêne merrain. Ils se séparent de leurs lies, voient leurs arômes se modifier, se structurent et se stabilisent.
Dégustation :
Le 2003 a un bouquet particulièrement fruité et frais, étonnamment pour une année qui a battu tous les records de chaleur. En bouche, l'attaque est souple et progressive, suivie d'une sensation de volume qui emplit et tapisse la bouche. En finale, les tanins bien présents mais aussi fort soyeux sont les garants d'une excellente aptitude au vieillissement. L'ensemble montre une rare harmonie, avec à la fois une belle puissance, une grande finesse et beaucoup d'élégance. Malgré le caractère atypique des circonstances climatiques du millésime, ce 2003 de Boyd-Cantenac est un très bon représentant des meilleurs MARGAUX traditionnels.
Le 2003 a un bouquet particulièrement fruité et frais, étonnamment pour une année qui a battu tous les records de chaleur. En bouche, l'attaque est souple et progressive, suivie d'une sensation de volume qui emplit et tapisse la bouche. En finale, les tanins bien présents mais aussi fort soyeux sont les garants d'une excellente aptitude au vieillissement. L'ensemble montre une rare harmonie, avec à la fois une belle puissance, une grande finesse et beaucoup d'élégance. Malgré le caractère atypique des circonstances climatiques du millésime, ce 2003 de Boyd-Cantenac est un très bon représentant des meilleurs MARGAUX traditionnels.
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Description
Cepages
25% Merlot; 68% Cabernet Sauvignon; 7% Petit Verdot
Vinification
Vendanges manuelles, pour pouvoir faire l'objet d'un tri rigoureux, la vendange débute par les merlots, cépage le plus précoce, et dure de 10 à 25 jours environ. Fermentation et macération ont lieu dans des cuves en ciment et en acier inoxydable, avec de nombreux remontages. La durée de la macération varie, selon la nature des millésimes, de 8 à 35 jours. La fermentation malo-lactique s'effectue ensuite pour partie en barriques. Les vins poursuivent leur évolution pendant 12 à 24 mois en fûts de chêne merrain. Ils se séparent de leurs lies, voient leurs arômes se modifier, se structurent et se stabilisent. - Notes de dégustationDégustation :
Le 2003 a un bouquet particulièrement fruité et frais, étonnamment pour une année qui a battu tous les records de chaleur. En bouche, l'attaque est souple et progressive, suivie d'une sensation de volume qui emplit et tapisse la bouche. En finale, les tanins bien présents mais aussi fort soyeux sont les garants d'une excellente aptitude au vieillissement. L'ensemble montre une rare harmonie, avec à la fois une belle puissance, une grande finesse et beaucoup d'élégance. Malgré le caractère atypique des circonstances climatiques du millésime, ce 2003 de Boyd-Cantenac est un très bon représentant des meilleurs MARGAUX traditionnels.
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