Dégustation : Couleur pourpre foncée, vin charpenté, avec une belle concentration et des tannins présents mais fondus. C'est un vin élégant avec des possibilités de vieillissement d'au moins 5 ans. Bon... (Suite)
Vinification Vendanges manuelles et mécaniques.Fermentation sur les peaux. Cuvaison 10 à 30 jours. Elevage en cuves et en barriques dont 25% sont neuves. Thermo-régulation interne. Séjour de 18 à 24 mois en barriques. Collage à l'albumine d'oeuf en poudre.
Dégustation : Couleur pourpre foncée, vin charpenté, avec une belle concentration et des tannins présents mais fondus. C'est un vin élégant avec des possibilités de vieillissement d'au moins 5 ans. Bon équilibre entre le fruit, les tannins et le bois, ce qui donne une finale souple.
Vinification Vendanges manuelles et mécaniques.Fermentation sur les peaux. Cuvaison 10 à 30 jours. Elevage en cuves et en barriques dont 25% sont neuves. Thermo-régulation interne. Séjour de 18 à 24 mois en barriques. Collage à l'albumine d'oeuf en poudre.
Dégustation : Couleur pourpre foncée, vin charpenté, avec une belle concentration et des tannins présents mais fondus. C'est un vin élégant avec des possibilités de vieillissement d'au moins 5 ans. Bon équilibre entre le fruit, les tannins et le bois, ce qui donne une finale souple.