Vinification Vendanges manuelles à la mi-septembre - Vinification traditionnelle, sans filtrage.
Fermentation : 4 semaines à environ 30°C. 8 soutirages Collage au blanc d'oeuf -
Vieillissement en barriques de chênes neuves à 10% pendant environ 18 mois.
Dégustation : Robe profonde, bouquet de caractère, bouche ample et grasse, tannins mûrs avec arômes de fruits rouges, de cassis et de chocolat.
Vinification Vendanges manuelles à la mi-septembre - Vinification traditionnelle, sans filtrage.
Fermentation : 4 semaines à environ 30°C. 8 soutirages Collage au blanc d'oeuf -
Vieillissement en barriques de chênes neuves à 10% pendant environ 18 mois.