Vinification Vinification : en cuves inox - cuvaison 20 jours - 30 °C
Elevage : en barriques de chêne merrain. 35 % de bois neuf
Collage : au blanc d'oeuf.
Vinification Vinification : en cuves inox - cuvaison 20 jours - 30 °C
Elevage : en barriques de chêne merrain. 35 % de bois neuf
Collage : au blanc d'oeuf.