Château PAPE CLÉMENT
110,00 €
2006
Pessac-Léognan
Cru classé
Bouteille 75CL
Epuisé
Notation : Robert Parker 92-94+; Wine spectator 89-91; Decanter ****
Dégustation : Charnu, généreux, sensuel, avec un beau bouquet fruité intense, des tanins satinés et un chêne noble. Puissance, structure et finesse. Au viellissement, les arômes fruités viennent ajouter une...
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Vinification
vendanges manuelles en petites cagettes avec un premier tri à la vigne. Egrenage totalement réalisé à la main. Mise en cuves bois à la main par gravité. Macération pré-fermentaire à basse température. Pigeages concentriques manuels. Ecoulage direct en barriques neuves par gravité, sans aucun pompage.
Elevage de 18 mois en barriques neuves de chêne français.
Notation :
Robert Parker 92-94+
Wine spectator 89-91
Decanter ****
Dégustation :
Charnu, généreux, sensuel, avec un beau bouquet fruité intense, des tanins satinés et un chêne noble. Puissance, structure et finesse. Au viellissement, les arômes fruités viennent ajouter une grande complexité.
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Description
Vinification
vendanges manuelles en petites cagettes avec un premier tri à la vigne. Egrenage totalement réalisé à la main. Mise en cuves bois à la main par gravité. Macération pré-fermentaire à basse température. Pigeages concentriques manuels. Ecoulage direct en barriques neuves par gravité, sans aucun pompage.
Elevage de 18 mois en barriques neuves de chêne français.
- Notes de dégustation
Notation :
Robert Parker 92-94+
Wine spectator 89-91
Decanter ****
Dégustation :
Charnu, généreux, sensuel, avec un beau bouquet fruité intense, des tanins satinés et un chêne noble. Puissance, structure et finesse. Au viellissement, les arômes fruités viennent ajouter une grande complexité.