La Vinotheque de Bordeaux
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DOMAINE DE CHEVALIER
2007
Pessac-Léognan
Cru classé
Bouteille 75CL
En stock
Notation : Robert Parker 90-92; Wine spectator 88-91; Decanter **** 16.5
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Pessac-Léognan
Cru classé
Bouteille 75CL
En stock
Notation : Robert Parker 90-92; Wine spectator 88-91; Decanter **** 16.5
Dégustation :
Vin puissant avec des notes minérales. Soupçon de bois.
Vin puissant avec des notes minérales. Soupçon de bois.
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Cepages
30% Merlot; 60% Cabernet Sauvignon; 5% Cabernet Franc; 5% Petit Verdot
Vinification
Rouge en cagettes - Triple tri : 1 à la vigne - 2 sur grappes entières sur table de tris - 3 par grain individuellement sur table de tri. Vinification : mise en cuve inox thermo-régulée par gravité. Pigeage manuel. Macération à 30-32°C pendant 2 à 3 semaines. Barriques neuves : Rouge 50 % Elevage : fermentation malolactique en barrique et élevage de 16 à 20 mois Collage : Blanc d'oeuf frais
30% Merlot; 60% Cabernet Sauvignon; 5% Cabernet Franc; 5% Petit Verdot
Vinification
Rouge en cagettes - Triple tri : 1 à la vigne - 2 sur grappes entières sur table de tris - 3 par grain individuellement sur table de tri. Vinification : mise en cuve inox thermo-régulée par gravité. Pigeage manuel. Macération à 30-32°C pendant 2 à 3 semaines. Barriques neuves : Rouge 50 % Elevage : fermentation malolactique en barrique et élevage de 16 à 20 mois Collage : Blanc d'oeuf frais
Notation :
Robert Parker 90-92
Wine spectator 88-91
Decanter **** 16.5
Dégustation :
Vin puissant avec des notes minérales. Soupçon de bois.
Robert Parker 90-92
Wine spectator 88-91
Decanter **** 16.5
Dégustation :
Vin puissant avec des notes minérales. Soupçon de bois.
-
Description
Cepages
30% Merlot; 60% Cabernet Sauvignon; 5% Cabernet Franc; 5% Petit Verdot
Vinification
Rouge en cagettes - Triple tri : 1 à la vigne - 2 sur grappes entières sur table de tris - 3 par grain individuellement sur table de tri. Vinification : mise en cuve inox thermo-régulée par gravité. Pigeage manuel. Macération à 30-32°C pendant 2 à 3 semaines. Barriques neuves : Rouge 50 % Elevage : fermentation malolactique en barrique et élevage de 16 à 20 mois Collage : Blanc d'oeuf frais - Notes de dégustationNotation :
Robert Parker 90-92
Wine spectator 88-91
Decanter **** 16.5
Dégustation :
Vin puissant avec des notes minérales. Soupçon de bois.
- 38,00 €
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