Dégustation : Très belle couleur intense, profonde, au reflet pourpre. Nez assez ouvert mais déjà très complexe, avec tout d'abord des nuances résineuses de bois de cèdre évoluant à l'agitation sur des... (Suite)
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Vinification Vendanges : comme le Grand Vin,La Pommeraie est vendangée à la main en cagettes. Elevage : 50% en barriques de chêne français de 2 ans - 50% en cuve.
Dégustation : Très belle couleur intense, profonde, au reflet pourpre. Nez assez ouvert mais déjà très complexe, avec tout d'abord des nuances résineuses de bois de cèdre évoluant à l'agitation sur des notes boisées torréfiées, de chocolat, de cigare.. La bouche est très souple et grasse dès l'attaque, évoluant avec beaucoup d'équilibre sur une structure pleine d'élégance et de féminité. La finale est longue, parfumée, l'ensemble souligné par des tanins pleins de sève et de fraîcheur. Une bouteille agréable d'ores et déjà..
Vinification Vendanges : comme le Grand Vin,La Pommeraie est vendangée à la main en cagettes. Elevage : 50% en barriques de chêne français de 2 ans - 50% en cuve.
Dégustation : Très belle couleur intense, profonde, au reflet pourpre. Nez assez ouvert mais déjà très complexe, avec tout d'abord des nuances résineuses de bois de cèdre évoluant à l'agitation sur des notes boisées torréfiées, de chocolat, de cigare.. La bouche est très souple et grasse dès l'attaque, évoluant avec beaucoup d'équilibre sur une structure pleine d'élégance et de féminité. La finale est longue, parfumée, l'ensemble souligné par des tanins pleins de sève et de fraîcheur. Une bouteille agréable d'ores et déjà..