Château CHEVAL BLANC
2005
Saint-Émilion Grand Cru
1er grand cru classé A
Bouteille 75CL
En stock
Notation : Robert Parker 95-98
Dégustation : Le millésime 2005 est, grâce à l'addition de ces paramètres climatologiques, un grand millésime. Si toutes les années sèches ont fait à Bordeaux des millésimes d'exception, 2005, l'année la...
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Cepages
52% Merlot; 48% Cabernet Franc
Vinification
Vendanges manuelles. Thermorégulation interne. Durée de cuvaison : 3 semaines. Vieillissement en fûts de chêne pendant 18 mois avec 100 % de barriques neuves par an.
Notation :
Robert Parker 95-98
Dégustation :
Le millésime 2005 est, grâce à l'addition de ces paramètres climatologiques, un grand millésime. Si toutes les années sèches ont fait à Bordeaux des millésimes d'exception, 2005, l'année la plus sèche depuis l'existence de relevés météorologiques, confirme la règle. La fraîcheur du mois de septembre a permis une maturité lente offrant des tanins subtils. Si le Merlot a été parfaitement réussi, le millésime est d'abord marqué par un très grand
Cabernet franc élégant, complexe et donnant une grande aptitude au vieillissement.
- La robe est rouge sombre, couleur mûre avec une teinte profonde aux reflets violines.
- Le nez est complexe, riche, aux notes de fruits noirs mûrs.
- Le vin est dense, avec une grande richesse. Il concentre les fruits noirs. Beaucoup de volume
en bouche, la finale est ample. La longueur exceptionnelle signe un grand millésime.
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Description
Cepages
52% Merlot; 48% Cabernet Franc
Vinification
Vendanges manuelles. Thermorégulation interne. Durée de cuvaison : 3 semaines. Vieillissement en fûts de chêne pendant 18 mois avec 100 % de barriques neuves par an.
- Notes de dégustation
Notation :
Robert Parker 95-98
Dégustation :
Le millésime 2005 est, grâce à l'addition de ces paramètres climatologiques, un grand millésime. Si toutes les années sèches ont fait à Bordeaux des millésimes d'exception, 2005, l'année la plus sèche depuis l'existence de relevés météorologiques, confirme la règle. La fraîcheur du mois de septembre a permis une maturité lente offrant des tanins subtils. Si le Merlot a été parfaitement réussi, le millésime est d'abord marqué par un très grand
Cabernet franc élégant, complexe et donnant une grande aptitude au vieillissement.
- La robe est rouge sombre, couleur mûre avec une teinte profonde aux reflets violines.
- Le nez est complexe, riche, aux notes de fruits noirs mûrs.
- Le vin est dense, avec une grande richesse. Il concentre les fruits noirs. Beaucoup de volume
en bouche, la finale est ample. La longueur exceptionnelle signe un grand millésime.