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Château LA GAFFELIERE
54,90 €
2006Saint-Émilion Grand Cru
1er grand cru classé B
Bouteille 75CL
Epuisé
Dégustation :
Le château La Gaffelière est d'un rubis profond, lumineux. Son bouquet riche d'arômes complexes est dominé par le cassis et la truffe. Le palais, flatté par l'équilibre, est envahi par ce vin... (Suite)
Notre conseil : A Garder
Le château La Gaffelière est d'un rubis profond, lumineux. Son bouquet riche d'arômes complexes est dominé par le cassis et la truffe. Le palais, flatté par l'équilibre, est envahi par ce vin... (Suite)
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Cepages
90% Merlot; 10% Cabernet Franc
Vinification
Vendange manuelle, tri minutieux puis égrappage total. La vinifcation parcellaire, se fait selon une méthode à la fois moderne et traditionnelle. La cuvaison se poursuit en cuves thermorégulées par une macération à 28°C jusqu'à la date d'écoulage déterminée par dégustation. La fermentation malolactique permet de diminuer l'acidifié et d'assouplir le vin. Elle a lieu en barriques neuves et en cuves inox. Elevage en barriques neuves et d'un vin de 14 à 16 mois, dans un chai unique souterrain.
90% Merlot; 10% Cabernet Franc
Vinification
Vendange manuelle, tri minutieux puis égrappage total. La vinifcation parcellaire, se fait selon une méthode à la fois moderne et traditionnelle. La cuvaison se poursuit en cuves thermorégulées par une macération à 28°C jusqu'à la date d'écoulage déterminée par dégustation. La fermentation malolactique permet de diminuer l'acidifié et d'assouplir le vin. Elle a lieu en barriques neuves et en cuves inox. Elevage en barriques neuves et d'un vin de 14 à 16 mois, dans un chai unique souterrain.
Dégustation :
Le château La Gaffelière est d'un rubis profond, lumineux. Son bouquet riche d'arômes complexes est dominé par le cassis et la truffe. Le palais, flatté par l'équilibre, est envahi par ce vin puissant mais souple, qui, persistant, fait la "queue de paon".
Le château La Gaffelière est d'un rubis profond, lumineux. Son bouquet riche d'arômes complexes est dominé par le cassis et la truffe. Le palais, flatté par l'équilibre, est envahi par ce vin puissant mais souple, qui, persistant, fait la "queue de paon".
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Description
Cepages
90% Merlot; 10% Cabernet Franc
Vinification
Vendange manuelle, tri minutieux puis égrappage total. La vinifcation parcellaire, se fait selon une méthode à la fois moderne et traditionnelle. La cuvaison se poursuit en cuves thermorégulées par une macération à 28°C jusqu'à la date d'écoulage déterminée par dégustation. La fermentation malolactique permet de diminuer l'acidifié et d'assouplir le vin. Elle a lieu en barriques neuves et en cuves inox. Elevage en barriques neuves et d'un vin de 14 à 16 mois, dans un chai unique souterrain. - Notes de dégustationDégustation :
Le château La Gaffelière est d'un rubis profond, lumineux. Son bouquet riche d'arômes complexes est dominé par le cassis et la truffe. Le palais, flatté par l'équilibre, est envahi par ce vin puissant mais souple, qui, persistant, fait la "queue de paon".
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