Vinification Vendanges manuelles. Thermorégulation par ruissellement. Durée de cuvaison : 22 à 32 jours. Elevage en barriques neuves à 25 %, barriques d'un à 2 ans à 75 %. Séjour : 12 mois.
Vinification Vendanges manuelles. Thermorégulation par ruissellement. Durée de cuvaison : 22 à 32 jours. Elevage en barriques neuves à 25 %, barriques d'un à 2 ans à 75 %. Séjour : 12 mois.