Château Pavie Decesse est racheté en 1997 par Gérard Perse, c'est un vignoble de taillepresque bourguignonne (3,5 hectares) planté à 90% en Merlot. Depuis l'arrivée de Gérard Perse aidé par Michel Rolland et Alain Reynaud, ce grand cru n'a cessé de révéler toute sa beauté ainsi que son caractère puissant et gourmand.