Classification : 1er grand cru classé B Couleur : rouge Superficie : 35 Ha Age du vignoble : 50 ans Encepagement : 60% Merlot; 10% Cabernet Sauvignon; 30% Cabernet Franc
L'origine de cette propriété est très ancienne : au IVè siècle, le côteau de Pavie était déjà planté. Parcelle après parcelle, le domaine se construisit et se consolida sous le nom de Pavie. Il s'agit d'une propriété d'un seul tenant sur le versant sud-est de la colline de la ville de Saint-Emilion et qui s'étale sur trois niveaux en remontant le côteau. Depuis mars 1998, Chantal et Gérard Perse ont acquis cette propriété et son vignoble, le plus grand de tous les premiers grands crus classés de Saint-Emilion. L'ancien cuvier de 1923 a fait place à 20 cuves bois thermoregulées