Château MOULIN DE CANTELAUBE
2008
Saint-Émilion
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Bouteille 75CL
En stock
Dégustation :
Robe rouge vif, nez complexe de petits fruits rouges, de sous bois, on retrouve en bouche cette complexité, finesse des tanin
A servir à 17° sur des plats en sauce, viandes blanches rôties.
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Vinification
Vendanges mécaniques. Macération à 15°C pendant 72 hours, fermentation alcoolique à 29°C maîtrisée par thermorégulation, fermentation malo-lactique à 21°C. Elevage en cuve puis mis en bouteille rapide pour conserver les arômes de fruits, la finesse.
Dégustation :
Robe rouge vif, nez complexe de petits fruits rouges, de sous bois, on retrouve en bouche cette complexité, finesse des tanin
A servir à 17° sur des plats en sauce, viandes blanches rôties.
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Description
Vinification
Vendanges mécaniques. Macération à 15°C pendant 72 hours, fermentation alcoolique à 29°C maîtrisée par thermorégulation, fermentation malo-lactique à 21°C. Elevage en cuve puis mis en bouteille rapide pour conserver les arômes de fruits, la finesse.
- Notes de dégustation
Dégustation :
Robe rouge vif, nez complexe de petits fruits rouges, de sous bois, on retrouve en bouche cette complexité, finesse des tanin
A servir à 17° sur des plats en sauce, viandes blanches rôties.