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Château DUCRU BEAUCAILLOU
2008
Saint-Julien
2ème cru classé
Bouteille 75CL
En stock
Notation : Robert Parker 96-98; Wine spectator 90-93; Decanter ***** 18.5
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Saint-Julien
2ème cru classé
Bouteille 75CL
En stock
Notation : Robert Parker 96-98; Wine spectator 90-93; Decanter ***** 18.5
Dégustation :
Robe d'un beau violet ténébreux. Nez très riche, avec des notes de liqueur de cassis et de mûres doté d'une touche élégante de torréfaction. L'entrée en bouche est douce, charnue. Belle... (Suite)
Notre conseil : A Garder
Robe d'un beau violet ténébreux. Nez très riche, avec des notes de liqueur de cassis et de mûres doté d'une touche élégante de torréfaction. L'entrée en bouche est douce, charnue. Belle... (Suite)
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Cepages
15% Merlot; 85% Cabernet Sauvignon
Vinification
Les vendanges sont manuelles à 100%. Le tri est effectué à la vigne sur des tables mobiles permettant d'éviter le contact des baies litigieuses avec les grappes saines au cours du transport vers le cuvier. Chaque parcelle est vinifiée de façon individualisée afin d'optimiser les sélections d'assemblage. Les fermentations malolactiques sont conduites en cuves afin d'optimiser leur maîtrise. L'entonnage en lots séparés dûment identifiés est effectué sitôt les malolactiques. Les assemblages sont réalisés au cours du premier soutirage, avec pour le Ducru-Beaucaillou entre 50 et 80% de bois neuf suivant la richesse des millésimes. Les barriques (Bordelaises 225 l, chêne français) sont fournies par 5 tonneliers sélectionnés offrant les meilleures garanties. L'élevage (18 mois) est effectué dans le respect de la tradition médocaine des grands crus classés.
15% Merlot; 85% Cabernet Sauvignon
Vinification
Les vendanges sont manuelles à 100%. Le tri est effectué à la vigne sur des tables mobiles permettant d'éviter le contact des baies litigieuses avec les grappes saines au cours du transport vers le cuvier. Chaque parcelle est vinifiée de façon individualisée afin d'optimiser les sélections d'assemblage. Les fermentations malolactiques sont conduites en cuves afin d'optimiser leur maîtrise. L'entonnage en lots séparés dûment identifiés est effectué sitôt les malolactiques. Les assemblages sont réalisés au cours du premier soutirage, avec pour le Ducru-Beaucaillou entre 50 et 80% de bois neuf suivant la richesse des millésimes. Les barriques (Bordelaises 225 l, chêne français) sont fournies par 5 tonneliers sélectionnés offrant les meilleures garanties. L'élevage (18 mois) est effectué dans le respect de la tradition médocaine des grands crus classés.
Notation :
Robert Parker 96-98
Wine spectator 90-93
Decanter ***** 18.5
Dégustation :
Robe d'un beau violet ténébreux. Nez très riche, avec des notes de liqueur de cassis et de mûres doté d'une touche élégante de torréfaction. L'entrée en bouche est douce, charnue. Belle montée en puissance vers un milieu de bouche solidement charpenté. Bref, un vin d'une architecture ronde et puissante que nous oserons qualifier de « romane ». La finale, longue et puissante, s'appuie sur des tanins particulièrement suaves
Robert Parker 96-98
Wine spectator 90-93
Decanter ***** 18.5
Dégustation :
Robe d'un beau violet ténébreux. Nez très riche, avec des notes de liqueur de cassis et de mûres doté d'une touche élégante de torréfaction. L'entrée en bouche est douce, charnue. Belle montée en puissance vers un milieu de bouche solidement charpenté. Bref, un vin d'une architecture ronde et puissante que nous oserons qualifier de « romane ». La finale, longue et puissante, s'appuie sur des tanins particulièrement suaves
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Description
Cepages
15% Merlot; 85% Cabernet Sauvignon
Vinification
Les vendanges sont manuelles à 100%. Le tri est effectué à la vigne sur des tables mobiles permettant d'éviter le contact des baies litigieuses avec les grappes saines au cours du transport vers le cuvier. Chaque parcelle est vinifiée de façon individualisée afin d'optimiser les sélections d'assemblage. Les fermentations malolactiques sont conduites en cuves afin d'optimiser leur maîtrise. L'entonnage en lots séparés dûment identifiés est effectué sitôt les malolactiques. Les assemblages sont réalisés au cours du premier soutirage, avec pour le Ducru-Beaucaillou entre 50 et 80% de bois neuf suivant la richesse des millésimes. Les barriques (Bordelaises 225 l, chêne français) sont fournies par 5 tonneliers sélectionnés offrant les meilleures garanties. L'élevage (18 mois) est effectué dans le respect de la tradition médocaine des grands crus classés. - Notes de dégustationNotation :
Robert Parker 96-98
Wine spectator 90-93
Decanter ***** 18.5
Dégustation :
Robe d'un beau violet ténébreux. Nez très riche, avec des notes de liqueur de cassis et de mûres doté d'une touche élégante de torréfaction. L'entrée en bouche est douce, charnue. Belle montée en puissance vers un milieu de bouche solidement charpenté. Bref, un vin d'une architecture ronde et puissante que nous oserons qualifier de « romane ». La finale, longue et puissante, s'appuie sur des tanins particulièrement suaves
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