Dégustation : La couleur est d'un beau rubis profond. Le nez présente une belle complexité avec des parfums de violette, de rose, de cerise et de poivre. La bouche est ample, suave et intense avec une finale... (Suite)
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Cepages 33% Merlot; 57% Cabernet Sauvignon; 10% Petit Verdot
Vinification Vendanges : manuelles. Sélection des grappes en fonction des cépages, de l'âge des vignes, de la maturité des parcelles et des origines des terroirs. Vinification conduite en cuves d'acier inoxydable, durée de cuvaison de 15 à 20 jours. Elevage : en barriques bordelaises de chêne (60%). Durée : 20 mois. Collage :
aux blancs d'oeufs frais avec soutirages traditionnels "à la bougie".
Dégustation : La couleur est d'un beau rubis profond. Le nez présente une belle complexité avec des parfums de violette, de rose, de cerise et de poivre. La bouche est ample, suave et intense avec une finale dans laquelle on retrouve les arômes du nez. L'attaque est souple et fine et présente une belle fraîcheur. Les tanins sont mûrs et opulents. 2003 est un vin de bonne garde.
Cepages 33% Merlot; 57% Cabernet Sauvignon; 10% Petit Verdot
Vinification Vendanges : manuelles. Sélection des grappes en fonction des cépages, de l'âge des vignes, de la maturité des parcelles et des origines des terroirs. Vinification conduite en cuves d'acier inoxydable, durée de cuvaison de 15 à 20 jours. Elevage : en barriques bordelaises de chêne (60%). Durée : 20 mois. Collage :
aux blancs d'oeufs frais avec soutirages traditionnels "à la bougie".
Dégustation : La couleur est d'un beau rubis profond. Le nez présente une belle complexité avec des parfums de violette, de rose, de cerise et de poivre. La bouche est ample, suave et intense avec une finale dans laquelle on retrouve les arômes du nez. L'attaque est souple et fine et présente une belle fraîcheur. Les tanins sont mûrs et opulents. 2003 est un vin de bonne garde.