La Vinotheque de Bordeaux
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Château LALANDE-BORIE
2008
Saint-Julien
Cru bourgeois
Bouteille 75CL
En stock
Notation : Robert Parker 88-90 sleeper; Wine spectator 86-89; Decanter *** 15.5
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Saint-Julien
Cru bourgeois
Bouteille 75CL
En stock
Notation : Robert Parker 88-90 sleeper; Wine spectator 86-89; Decanter *** 15.5
Dégustation :
Belle couleur pourpre profonde. Nez séduisant de fruits frais où dominent des notes de cerises et de violette. Attaque en bouche douce et souple avec des tanins soyeux. Le milieu de bouche... (Suite)
Notre conseil : A Garder
Belle couleur pourpre profonde. Nez séduisant de fruits frais où dominent des notes de cerises et de violette. Attaque en bouche douce et souple avec des tanins soyeux. Le milieu de bouche... (Suite)
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Cepages
40% Merlot; 50% Cabernet Sauvignon; 10% Cabernet Franc
Vinification
Au Château Lalande Borie, les vendanges sont manuelles à 100%. Le tri est effectué à la vigne sur des tables mobiles permettant d'éviter le contact des baies litigieuses avec les grappes saines au cours du transport vers le cuvier. Les fermentations alcooliques sont conduites à température relativement basse (entre 26°C et 28°C) pour optimiser le fruité du vin. Les remontages sont modérés pour éviter les extractions tanniques trop poussées et obtenir une onctuosité plaisante. Les fermentations malolactiques du vin de goutte et du vin de presse (pressurage pneumatique) sont conduites en cuves afin d'en optimiser la maîtrise. L'entonnage en barriques bordelaises (225 l, chêne français) est effectué sitôt les sélections d'assemblage, avec 20 à 30% de bois neuf suivant les millésimes.
40% Merlot; 50% Cabernet Sauvignon; 10% Cabernet Franc
Vinification
Au Château Lalande Borie, les vendanges sont manuelles à 100%. Le tri est effectué à la vigne sur des tables mobiles permettant d'éviter le contact des baies litigieuses avec les grappes saines au cours du transport vers le cuvier. Les fermentations alcooliques sont conduites à température relativement basse (entre 26°C et 28°C) pour optimiser le fruité du vin. Les remontages sont modérés pour éviter les extractions tanniques trop poussées et obtenir une onctuosité plaisante. Les fermentations malolactiques du vin de goutte et du vin de presse (pressurage pneumatique) sont conduites en cuves afin d'en optimiser la maîtrise. L'entonnage en barriques bordelaises (225 l, chêne français) est effectué sitôt les sélections d'assemblage, avec 20 à 30% de bois neuf suivant les millésimes.
Notation :
Robert Parker 88-90 sleeper
Wine spectator 86-89
Decanter *** 15.5
Dégustation :
Belle couleur pourpre profonde. Nez séduisant de fruits frais où dominent des notes de cerises et de violette. Attaque en bouche douce et souple avec des tanins soyeux. Le milieu de bouche présente une belle construction tannique, tout en rondeur et parfaitement équilibrée.
Robert Parker 88-90 sleeper
Wine spectator 86-89
Decanter *** 15.5
Dégustation :
Belle couleur pourpre profonde. Nez séduisant de fruits frais où dominent des notes de cerises et de violette. Attaque en bouche douce et souple avec des tanins soyeux. Le milieu de bouche présente une belle construction tannique, tout en rondeur et parfaitement équilibrée.
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Description
Cepages
40% Merlot; 50% Cabernet Sauvignon; 10% Cabernet Franc
Vinification
Au Château Lalande Borie, les vendanges sont manuelles à 100%. Le tri est effectué à la vigne sur des tables mobiles permettant d'éviter le contact des baies litigieuses avec les grappes saines au cours du transport vers le cuvier. Les fermentations alcooliques sont conduites à température relativement basse (entre 26°C et 28°C) pour optimiser le fruité du vin. Les remontages sont modérés pour éviter les extractions tanniques trop poussées et obtenir une onctuosité plaisante. Les fermentations malolactiques du vin de goutte et du vin de presse (pressurage pneumatique) sont conduites en cuves afin d'en optimiser la maîtrise. L'entonnage en barriques bordelaises (225 l, chêne français) est effectué sitôt les sélections d'assemblage, avec 20 à 30% de bois neuf suivant les millésimes. - Notes de dégustationNotation :
Robert Parker 88-90 sleeper
Wine spectator 86-89
Decanter *** 15.5
Dégustation :
Belle couleur pourpre profonde. Nez séduisant de fruits frais où dominent des notes de cerises et de violette. Attaque en bouche douce et souple avec des tanins soyeux. Le milieu de bouche présente une belle construction tannique, tout en rondeur et parfaitement équilibrée.
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Email : noemie@la-vinotheque.com
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