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Accueil | Champagne | Brut | Taittinger | Champagne TAITTINGER - Millésimé 2003

Champagne TAITTINGER - Millésimé

39,00 €

2003
Champagne
-

Bouteille 75CL

Epuisé

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Cepages
50% Chardonnay; 50% Pinot noir

Vinification
Le Champagne Taittinger élabore une cuvée millésimée uniquement lorsque la vendange bénéficie d'une qualité exceptionnelle. Ce n'est d'ailleurs qu'après plusieurs années de vieillissement en cave, permettant le lent mûrissement des arômes ainsi que le développement de la longueur et de la complexité du vin, que sont livrés les précieux flacons. Taittinger Brut Millésimé est un assemblage de vins de première presse exclusivement. Il est composé de 50% de Chardonnay issus de « Grands Crus » de la Côte des Blancs, et de 50% de Pinot Noir provenant majoritairement de « Grands Crus » de la Montagne de Reims et du début de la Vallée de la Marne.

Dégustation :
La robe est d'un splendide jaune doré. Une belle effervescence alimente un cordon de mousse généreux. Le nez, très fin, est d'abord minéral puis révèle une association d'arômes évoquant la mie de pain et les fruits frais à chair blanche. En bouche, l'attaque est intense et franche, marquée par des saveurs fruitées de prune et de Reine Claude. Le milieu de bouche est généreux, ample, d'une charpente presque crémeuse. La finale est très équilibrée, longue et mûre. Conjuguant une belle finesse aromatique et des saveurs fruitées, riches et complexes, Taittinger Brut Millésimé 2003 offre une riche et harmonieuse palette aromatique. Ce vin, idéal à l'apéritif, accompagne aussi remarquablement un repas et notamment un poisson en sauce ou une viande blanche.

Description
Cepages
50% Chardonnay; 50% Pinot noir

Vinification
Le Champagne Taittinger élabore une cuvée millésimée uniquement lorsque la vendange bénéficie d'une qualité exceptionnelle. Ce n'est d'ailleurs qu'après plusieurs années de vieillissement en cave, permettant le lent mûrissement des arômes ainsi que le développement de la longueur et de la complexité du vin, que sont livrés les précieux flacons. Taittinger Brut Millésimé est un assemblage de vins de première presse exclusivement. Il est composé de 50% de Chardonnay issus de « Grands Crus » de la Côte des Blancs, et de 50% de Pinot Noir provenant majoritairement de « Grands Crus » de la Montagne de Reims et du début de la Vallée de la Marne.
Notes de dégustation
Dégustation :
La robe est d'un splendide jaune doré. Une belle effervescence alimente un cordon de mousse généreux. Le nez, très fin, est d'abord minéral puis révèle une association d'arômes évoquant la mie de pain et les fruits frais à chair blanche. En bouche, l'attaque est intense et franche, marquée par des saveurs fruitées de prune et de Reine Claude. Le milieu de bouche est généreux, ample, d'une charpente presque crémeuse. La finale est très équilibrée, longue et mûre. Conjuguant une belle finesse aromatique et des saveurs fruitées, riches et complexes, Taittinger Brut Millésimé 2003 offre une riche et harmonieuse palette aromatique. Ce vin, idéal à l'apéritif, accompagne aussi remarquablement un repas et notamment un poisson en sauce ou une viande blanche.