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Champagne DEUTZ Cuvée William - Brut Rosé Millésimé
106,80 €

1999
Champagne
-

Bouteille 75CL

Epuisé

Dégustation :
Robe saumonée d'une intensité chromatique soutenue et flamboyante. Nez expressif d'une grande finesse, développant avec délice des arômes de cerises à l'eau de vie. Le vin délivre en bouche un... (Suite)


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Cepages
25% Chardonnay; 75% Pinot noir

Vinification
Propriétaire de près de 42 hectares, Deutz exploite plus de 190 ha avec ses vignerons partenaires répartis sur 30 crus différents (uniquement de la Marne ). 80 % des approvisionnements sont issus de parcelles classées en Grands Crus et Premiers Crus. Lors du pressurage, on utilise uniquement la première presse (la plus qualitative). La vinification est classique, le vin ne passe pas en barriques mais en cuves inox thermo-régulées. L'assemblage (des 30 crus pour composer la cuvée Brut Classic) n'a pas changé depuis plusieurs décennies pour maintenir le style de la maison. On compte plus de 7 ans entre la vendange et la mise sur le marché pour les cuvées William Deutz et Amour de Deutz..
Dégustation :
Robe saumonée d'une intensité chromatique soutenue et flamboyante. Nez expressif d'une grande finesse, développant avec délice des arômes de cerises à l'eau de vie. Le vin délivre en bouche un flot de saveurs riches, goûteuses et fines sur un fond de complexité avenante. Les arômes de cerises cèdent tout en douceur la place à des notes de mûres sauvages. L'harmonie entre la puissance des pinots noirs et la finesse des Chardonnays (25%) est portée à son paroxysme. Les saveurs se prolongent à l'infini dans un registre friand. Un très beau vin de garde.
  • Description
    Cepages
    25% Chardonnay; 75% Pinot noir

    Vinification
    Propriétaire de près de 42 hectares, Deutz exploite plus de 190 ha avec ses vignerons partenaires répartis sur 30 crus différents (uniquement de la Marne ). 80 % des approvisionnements sont issus de parcelles classées en Grands Crus et Premiers Crus. Lors du pressurage, on utilise uniquement la première presse (la plus qualitative). La vinification est classique, le vin ne passe pas en barriques mais en cuves inox thermo-régulées. L'assemblage (des 30 crus pour composer la cuvée Brut Classic) n'a pas changé depuis plusieurs décennies pour maintenir le style de la maison. On compte plus de 7 ans entre la vendange et la mise sur le marché pour les cuvées William Deutz et Amour de Deutz..
  • Notes de dégustation
    Dégustation :
    Robe saumonée d'une intensité chromatique soutenue et flamboyante. Nez expressif d'une grande finesse, développant avec délice des arômes de cerises à l'eau de vie. Le vin délivre en bouche un flot de saveurs riches, goûteuses et fines sur un fond de complexité avenante. Les arômes de cerises cèdent tout en douceur la place à des notes de mûres sauvages. L'harmonie entre la puissance des pinots noirs et la finesse des Chardonnays (25%) est portée à son paroxysme. Les saveurs se prolongent à l'infini dans un registre friand. Un très beau vin de garde.
 

 
 
 

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