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Champagne VEUVE CLICQUOT Grande Dame - Millésimé
128,00 €

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1998
Champagne
-

Bouteille 75CL

Quantite restante : 6

Dégustation :
Ce champagne affiche une très belle robe or pâle, aux reflets jade et aux bulles d'une incroyable finesse. Au premier nez, la noblesse du Chardonnay est évidente, grâce à un registre floral et... (Suite)


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Cepages
36% Chardonnay; 64% Pinot noir

Vinification
Lors du pressurage, séparation des cuvées. Vinification terroir par terroir, cru par cru, cépage par cépage. Fermentation alcoolique puis fermentation malolactique.
Dégustation :
Ce champagne affiche une très belle robe or pâle, aux reflets jade et aux bulles d'une incroyable finesse. Au premier nez, la noblesse du Chardonnay est évidente, grâce à un registre floral et minéral très étoffé. Puis à l'agitation, apparaissent des fragrances de fruits confits (agrumes, abricot, coing) et d'amande douce que l'on retrouve en bouche. Après quelques minutes d'aération, des notes rares telles le malt tourbé, le tabac ou les herbes fines, se révèlent peu à peu. En bouche cette palette aromatique unique se confirme, parfaitement équilibrée par un gras des plus soyeux. Cette bouteille peut se déguster à l'apéritif mais aussi avec des produits nobles comme la truffe noire ou le homard.
  • Description
    Cepages
    36% Chardonnay; 64% Pinot noir

    Vinification
    Lors du pressurage, séparation des cuvées. Vinification terroir par terroir, cru par cru, cépage par cépage. Fermentation alcoolique puis fermentation malolactique.
  • Notes de dégustation
    Dégustation :
    Ce champagne affiche une très belle robe or pâle, aux reflets jade et aux bulles d'une incroyable finesse. Au premier nez, la noblesse du Chardonnay est évidente, grâce à un registre floral et minéral très étoffé. Puis à l'agitation, apparaissent des fragrances de fruits confits (agrumes, abricot, coing) et d'amande douce que l'on retrouve en bouche. Après quelques minutes d'aération, des notes rares telles le malt tourbé, le tabac ou les herbes fines, se révèlent peu à peu. En bouche cette palette aromatique unique se confirme, parfaitement équilibrée par un gras des plus soyeux. Cette bouteille peut se déguster à l'apéritif mais aussi avec des produits nobles comme la truffe noire ou le homard.
 

 
 
 

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