Les Bordeaux blancs sont issus de l'assemblage de trois cépages : le
sauvignon, le sémillon et la muscadelle. Le sauvignon produit à
Bordeaux incarne l'élégance et la fraîcheur. Ses beaux arômes fruités
contribuent à l'excellence des vins blancs secs et des vins liquoreux.
Le sémillon est le cépage blanc dominant à Bordeaux, associé au
sauvignon, il fait naître de grands vins blancs secs et liquoreux. La
muscadelle exige beaucoup d'attention en culture. Elle offre une grande
richesse aromatique souvent indispensable à l'assemblage avec le
sauvignon et le sémillon.