La Vinotheque de Bordeaux
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Château DOISY-DAENE
28,60 € HT
2010
Barsac
2ème cru classé
Bouteille 75CL
Non disponible
Notation : Robert Parker 92-94; Wine spectator 92-95; Decanter ***** 18.5
Livraison prévue premier trimestre 2013**
Dégustation :
« Robe pâle. Des arômes de citron vert confit et un peu de boisé. Bouche : l'attaque est ample, le milieu de bouche volumineux, la finale un peu sur le sucre avec des notes boisées, mais l'ensemble reste étonnamment aérien. C'est une belle réussite. » Bernard BURTSCHY - LE FIGARO CLUB VIN
« Robe pâle. Des arômes de citron vert confit et un peu de boisé. Bouche : l'attaque est ample, le milieu de bouche volumineux, la finale un peu sur le sucre avec des notes boisées, mais l'ensemble reste étonnamment aérien. C'est une belle réussite. » Bernard BURTSCHY - LE FIGARO CLUB VIN
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**Les vins sont élevés aux châteaux durant deux ans et
seront livrables au cours du premier trimestre 2013. Les formats bouteille, demi et magnum sont désormais disponibles
dès la commande. Au moment de la mise à disposition des vins,
le château nous communiquera les éventuels suppléments de mise qui vous seront facturés à la livraison
(à titre indicatif uniquement : +0,75€HT par ½ bouteille et +1,50€HT par magnum).
Nous vous aviserons de leur date exacte de disponibilité et vous demanderons alors vos instructions pour procéder
soit à leur expédition, soit à leur tenue à disposition aux chais de la Vinothèque de Bordeaux.
Vinification
La récolte, effectuée par des vendangeurs expérimentés, nécessite 3 à 6 passages, pour cueillir, au stade idéal, les grains concentrés par la "pourriture noble". Depuis trois quarts de siècle, progrès oenologiques et tradition raisonnée conjuguent leurs effets pour exprimer le caractère des raisins de Doisy-Daëne. De ce savoir-faire résulte un procédé d'élaboration étonnamment minimaliste. Extraits par des pressurages lents, les moûts à la fois purs et riches fermentent dans des barriques de chêne renouvelées par quart. L'élevage commence ensuite par 10 mois en barrique, dans la fraîcheur des chais, rythmé par les ouillages hebdomadaires et les soutirages réguliers. Ceci est suivi de 9 mois d'élevage en cuve inox avant la mise en bouteille.
La récolte, effectuée par des vendangeurs expérimentés, nécessite 3 à 6 passages, pour cueillir, au stade idéal, les grains concentrés par la "pourriture noble". Depuis trois quarts de siècle, progrès oenologiques et tradition raisonnée conjuguent leurs effets pour exprimer le caractère des raisins de Doisy-Daëne. De ce savoir-faire résulte un procédé d'élaboration étonnamment minimaliste. Extraits par des pressurages lents, les moûts à la fois purs et riches fermentent dans des barriques de chêne renouvelées par quart. L'élevage commence ensuite par 10 mois en barrique, dans la fraîcheur des chais, rythmé par les ouillages hebdomadaires et les soutirages réguliers. Ceci est suivi de 9 mois d'élevage en cuve inox avant la mise en bouteille.
Notation :
Robert Parker 92-94
Wine spectator 92-95
Decanter ***** 18.5
Dégustation :
« Robe pâle. Des arômes de citron vert confit et un peu de boisé. Bouche : l'attaque est ample, le milieu de bouche volumineux, la finale un peu sur le sucre avec des notes boisées, mais l'ensemble reste étonnamment aérien. C'est une belle réussite. » Bernard BURTSCHY - LE FIGARO CLUB VIN
Robert Parker 92-94
Wine spectator 92-95
Decanter ***** 18.5
Dégustation :
« Robe pâle. Des arômes de citron vert confit et un peu de boisé. Bouche : l'attaque est ample, le milieu de bouche volumineux, la finale un peu sur le sucre avec des notes boisées, mais l'ensemble reste étonnamment aérien. C'est une belle réussite. » Bernard BURTSCHY - LE FIGARO CLUB VIN
-
Description
Vinification
La récolte, effectuée par des vendangeurs expérimentés, nécessite 3 à 6 passages, pour cueillir, au stade idéal, les grains concentrés par la "pourriture noble". Depuis trois quarts de siècle, progrès oenologiques et tradition raisonnée conjuguent leurs effets pour exprimer le caractère des raisins de Doisy-Daëne. De ce savoir-faire résulte un procédé d'élaboration étonnamment minimaliste. Extraits par des pressurages lents, les moûts à la fois purs et riches fermentent dans des barriques de chêne renouvelées par quart. L'élevage commence ensuite par 10 mois en barrique, dans la fraîcheur des chais, rythmé par les ouillages hebdomadaires et les soutirages réguliers. Ceci est suivi de 9 mois d'élevage en cuve inox avant la mise en bouteille. - Notes de dégustationNotation :
Robert Parker 92-94
Wine spectator 92-95
Decanter ***** 18.5
Dégustation :
« Robe pâle. Des arômes de citron vert confit et un peu de boisé. Bouche : l'attaque est ample, le milieu de bouche volumineux, la finale un peu sur le sucre avec des notes boisées, mais l'ensemble reste étonnamment aérien. C'est une belle réussite. » Bernard BURTSCHY - LE FIGARO CLUB VIN
- 28,60 €
- Château DOISY-DAENE 2011
- Barsac - Bouteille 75CL
2011 - Ajouter au panier
- 29,00 €
- Château POTENSAC 2011
- Médoc - Magnum 1,5L
2011 - Ajouter au panier
- 28,15 €
- Château LAFON ROCHET 2011
- Saint-Estephe - Bouteille 75CL
2011 - Ajouter au panier
Une question
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Tél : 05 57 10 41 41
Email : noemie@la-vinotheque.com
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sur votre première commande* avec le code : PREMIERE
*A partir de 40€ d'achat, hors frais de port et primeurs
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