Dégustation : " Belle progression. C'est l'effet conjugué de la mise en service de nouvelles installations et des efforts de Laurent et de Sophie Cogombles. Assez marqué par son boisé et ses lies, le vin... (Suite)
Vinification Ramassage à la main. Après macération pelliculaire à froid, les vinifications sont menées en barriques de chêne (60% neuves) avec batonnage. Les vins sont élevés en barriques durant 12 mois ensuite.
Notation : Decanter **** 17
Dégustation : " Belle progression. C'est l'effet conjugué de la mise en service de nouvelles installations et des efforts de Laurent et de Sophie Cogombles. Assez marqué par son boisé et ses lies, le vin affiche de l'onctuosité mais sans la moindre molesse."
LA REVUE DU VIN DE FRANCE
Vinification Ramassage à la main. Après macération pelliculaire à froid, les vinifications sont menées en barriques de chêne (60% neuves) avec batonnage. Les vins sont élevés en barriques durant 12 mois ensuite.
Dégustation : " Belle progression. C'est l'effet conjugué de la mise en service de nouvelles installations et des efforts de Laurent et de Sophie Cogombles. Assez marqué par son boisé et ses lies, le vin affiche de l'onctuosité mais sans la moindre molesse."
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