Château LATOUR MARTILLAC
2010
Pessac-Léognan
Cru classé
Bouteille 75CL
En stock
Notation : Robert Parker 91-93; Wine spectator 89-92; Decanter *** 16; James Suckling 92-93
Dégustation : Ce vin présente une robe or pâle. Beau nez d'agrumes, complexe, avec une belle intensité. Attaque fruitée, douce, évoluant sur des notes grillées. C'est un vin frais, charnu, aromatique et qui...
(Suite)
Conseiller à un ami
Imprimer la fiche
Vinification
La vigne blanche est ramassée par tries successives, à mesure de sa maturation. Les grappes sont pressées à l'ancienne, en rotations lentes. Les moûts sont débourbés à froid, seul le jus clair devant fermenter dans des barriques de chêne, également renouvelées par tiers chaque année. Cette méthode assure la conservation des arômes naturels des fruits, la complexité de ceux-ci devant beaucoup à celle des vieux cépages du "grand-père", magnifiés par leur âge vénérable. Les vins blancs sont conservés sur lies pendant plus d'un an, puis mis en bouteilles foncées assurant leur meilleur épanouissement pendant des dizaines d'année.
Notation :
Robert Parker 91-93
Wine spectator 89-92
Decanter *** 16
James Suckling 92-93
Dégustation :
Ce vin présente une robe or pâle. Beau nez d'agrumes, complexe, avec une belle intensité. Attaque fruitée, douce, évoluant sur des notes grillées. C'est un vin frais, charnu, aromatique et qui présente un joli gras. Son équilibre proche de la perfection lui garantissent une belle évolution sur les 10 premières années.
-
Description
Vinification
La vigne blanche est ramassée par tries successives, à mesure de sa maturation. Les grappes sont pressées à l'ancienne, en rotations lentes. Les moûts sont débourbés à froid, seul le jus clair devant fermenter dans des barriques de chêne, également renouvelées par tiers chaque année. Cette méthode assure la conservation des arômes naturels des fruits, la complexité de ceux-ci devant beaucoup à celle des vieux cépages du "grand-père", magnifiés par leur âge vénérable. Les vins blancs sont conservés sur lies pendant plus d'un an, puis mis en bouteilles foncées assurant leur meilleur épanouissement pendant des dizaines d'année.
- Notes de dégustation
Notation :
Robert Parker 91-93
Wine spectator 89-92
Decanter *** 16
James Suckling 92-93
Dégustation :
Ce vin présente une robe or pâle. Beau nez d'agrumes, complexe, avec une belle intensité. Attaque fruitée, douce, évoluant sur des notes grillées. C'est un vin frais, charnu, aromatique et qui présente un joli gras. Son équilibre proche de la perfection lui garantissent une belle évolution sur les 10 premières années.