La Vinotheque de Bordeaux
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Panier : vide
Château FILHOT
17,25 € HT
2010
Sauternes
1er cru classé
Bouteille 75CL
Non disponible
Notation : Wine spectator 91-94; Decanter *** 16
Livraison prévue premier trimestre 2014**
Dégustation :
Doré, onctueux, mais aussi fin et délicat. Leur bouquet " rôti" se développe très bien au vieillissement, devenant riche et complexe, avec des notes de miel, de noisette et d'orange confite. Le rôti est le caractère spécifique donné par la pourriture noble aux vins liquoreux, qui se traduit par un goût et des arômes de confit.
Doré, onctueux, mais aussi fin et délicat. Leur bouquet " rôti" se développe très bien au vieillissement, devenant riche et complexe, avec des notes de miel, de noisette et d'orange confite. Le rôti est le caractère spécifique donné par la pourriture noble aux vins liquoreux, qui se traduit par un goût et des arômes de confit.
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**Les vins sont élevés aux châteaux durant deux ans et
seront livrables au cours du premier trimestre 2014. Les formats bouteille, demi et magnum sont désormais disponibles
dès la commande. Au moment de la mise à disposition des vins,
le château nous communiquera les éventuels suppléments de mise qui vous seront facturés à la livraison
(à titre indicatif uniquement : +0,75€HT par ½ bouteille et +1,50€HT par magnum).
Nous vous aviserons de leur date exacte de disponibilité et vous demanderons alors vos instructions pour procéder
soit à leur expédition, soit à leur tenue à disposition aux chais de la Vinothèque de Bordeaux.
Cepages
36% Sauvignon; 60% Sémillon; 4% Muscadelle
Vinification
Vendange manuelle avec tries successives. Fermentations en cuves inox de 50 hl avec régulation de température. Température fermentation Entre 19 et 21 degrés C (maintient automatique). Durée fermentation 10 à 20 jours selon le cépage et le niveau de concentration. Filtration légère sur terre, environ 10 mois après fermentation (pas de filtration stérile). Assemblage environ 14 mois après fermentation. Elevage en barrique et cuve avec un roulement sur 6 mois. Barriques chêne merrain de l'Allier, 30 % des barriques sont renouvelées chaque année. Température d'élevage 14 °C. Mise en bouteille 30 à 36 mois après fermentation.
36% Sauvignon; 60% Sémillon; 4% Muscadelle
Vinification
Vendange manuelle avec tries successives. Fermentations en cuves inox de 50 hl avec régulation de température. Température fermentation Entre 19 et 21 degrés C (maintient automatique). Durée fermentation 10 à 20 jours selon le cépage et le niveau de concentration. Filtration légère sur terre, environ 10 mois après fermentation (pas de filtration stérile). Assemblage environ 14 mois après fermentation. Elevage en barrique et cuve avec un roulement sur 6 mois. Barriques chêne merrain de l'Allier, 30 % des barriques sont renouvelées chaque année. Température d'élevage 14 °C. Mise en bouteille 30 à 36 mois après fermentation.
Notation :
Wine spectator 91-94
Decanter *** 16
Dégustation :
Doré, onctueux, mais aussi fin et délicat. Leur bouquet " rôti" se développe très bien au vieillissement, devenant riche et complexe, avec des notes de miel, de noisette et d'orange confite. Le rôti est le caractère spécifique donné par la pourriture noble aux vins liquoreux, qui se traduit par un goût et des arômes de confit.
Wine spectator 91-94
Decanter *** 16
Dégustation :
Doré, onctueux, mais aussi fin et délicat. Leur bouquet " rôti" se développe très bien au vieillissement, devenant riche et complexe, avec des notes de miel, de noisette et d'orange confite. Le rôti est le caractère spécifique donné par la pourriture noble aux vins liquoreux, qui se traduit par un goût et des arômes de confit.
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Description
Cepages
36% Sauvignon; 60% Sémillon; 4% Muscadelle
Vinification
Vendange manuelle avec tries successives. Fermentations en cuves inox de 50 hl avec régulation de température. Température fermentation Entre 19 et 21 degrés C (maintient automatique). Durée fermentation 10 à 20 jours selon le cépage et le niveau de concentration. Filtration légère sur terre, environ 10 mois après fermentation (pas de filtration stérile). Assemblage environ 14 mois après fermentation. Elevage en barrique et cuve avec un roulement sur 6 mois. Barriques chêne merrain de l'Allier, 30 % des barriques sont renouvelées chaque année. Température d'élevage 14 °C. Mise en bouteille 30 à 36 mois après fermentation. - Notes de dégustationNotation :
Wine spectator 91-94
Decanter *** 16
Dégustation :
Doré, onctueux, mais aussi fin et délicat. Leur bouquet " rôti" se développe très bien au vieillissement, devenant riche et complexe, avec des notes de miel, de noisette et d'orange confite. Le rôti est le caractère spécifique donné par la pourriture noble aux vins liquoreux, qui se traduit par un goût et des arômes de confit.
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Tél : 05 57 10 41 41
Email : noemie@la-vinotheque.com
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sur votre première commande* avec le code : PREMIERE
*A partir de 40€ d'achat, hors frais de port et primeurs
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