La Vinotheque de Bordeaux
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Château GUIRAUD
34,50 € HT
2010
Sauternes
1er cru classé
Bouteille 75CL
Non disponible
Notation : Robert Parker 91-93; Wine spectator 92-95; Decanter ***** 18.5
Livraison prévue premier trimestre 2014**
Dégustation :
Château Guiraud 2010 est un vin puissant, très arômatiques, qui présente un équilibre alcool-sucre-acidité parfait, ains qu'une pureté de botrytis impressionnante. Les arômes sont intenses: aubépine, fruits frais et touche mentholée caractérise ce millésime. La sensation en bouche est ample, douce et soutenue. La bouche confirme le nez : les arômes sont comme cristallisés avec précision et pureté. Le vin est long mais jamais sur un sucre lourd. Ce millésime est tout simplement magnifique.
Château Guiraud 2010 est un vin puissant, très arômatiques, qui présente un équilibre alcool-sucre-acidité parfait, ains qu'une pureté de botrytis impressionnante. Les arômes sont intenses: aubépine, fruits frais et touche mentholée caractérise ce millésime. La sensation en bouche est ample, douce et soutenue. La bouche confirme le nez : les arômes sont comme cristallisés avec précision et pureté. Le vin est long mais jamais sur un sucre lourd. Ce millésime est tout simplement magnifique.
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**Les vins sont élevés aux châteaux durant deux ans et
seront livrables au cours du premier trimestre 2014. Les formats bouteille, demi et magnum sont désormais disponibles
dès la commande. Au moment de la mise à disposition des vins,
le château nous communiquera les éventuels suppléments de mise qui vous seront facturés à la livraison
(à titre indicatif uniquement : +0,75€HT par ½ bouteille et +1,50€HT par magnum).
Nous vous aviserons de leur date exacte de disponibilité et vous demanderons alors vos instructions pour procéder
soit à leur expédition, soit à leur tenue à disposition aux chais de la Vinothèque de Bordeaux.
Cepages
35% Sauvignon; 65% Sémillon
Vinification
Le Château Guiraud n'utilise plus aucun désherbant chimique depuis plusieurs années. Une réelle biodiversité a été recréee grâce à des procédés naturels de culture, en plantant 5 km de haie le long des parcelles de vigne de façon à faciliter la lutte intégrée entre les populations animales, en privilégiant la diversité génétique (60.000 pieds de vigne par an sont greffés dans la serre et plantés par leurs soins), en pratiquant un enherbement naturel maîtrisé et en étudiant différents cépages regroupés dans notre Conservatoire qui en compte une centaine aujourd'hui. Depuis 25 ans, le Château Guiraud s'emploie à n'utiliser que des méthodes qui contribuent à la création d'un écosystème équilibré où les espèces végétales et animales peuvent coexister ensemble. Les vendanges sont uniquement manuelles et réalisées par tries successives (2 à 6 tries) de raisins botrytisés. Un degré potentiel minimum de 20° est requis pour débuter la récolte. La fermentation, spontanée, s'effectue dans des barriques neuves renouvelées par tiers, pendant une durée allant de trois semaines à deux mois. Les différents lots sont fermentés jusqu'à l'équilibre qui leur est propre en fonction de leur sélection. La chaptalisation, la cryoextraction et toutes autres techniques d'enrichissement sont absolument proscrites. L'élevage s'effectue en barrique pendant une durée de 18 à 24 mois suivant les millésimes.
35% Sauvignon; 65% Sémillon
Vinification
Le Château Guiraud n'utilise plus aucun désherbant chimique depuis plusieurs années. Une réelle biodiversité a été recréee grâce à des procédés naturels de culture, en plantant 5 km de haie le long des parcelles de vigne de façon à faciliter la lutte intégrée entre les populations animales, en privilégiant la diversité génétique (60.000 pieds de vigne par an sont greffés dans la serre et plantés par leurs soins), en pratiquant un enherbement naturel maîtrisé et en étudiant différents cépages regroupés dans notre Conservatoire qui en compte une centaine aujourd'hui. Depuis 25 ans, le Château Guiraud s'emploie à n'utiliser que des méthodes qui contribuent à la création d'un écosystème équilibré où les espèces végétales et animales peuvent coexister ensemble. Les vendanges sont uniquement manuelles et réalisées par tries successives (2 à 6 tries) de raisins botrytisés. Un degré potentiel minimum de 20° est requis pour débuter la récolte. La fermentation, spontanée, s'effectue dans des barriques neuves renouvelées par tiers, pendant une durée allant de trois semaines à deux mois. Les différents lots sont fermentés jusqu'à l'équilibre qui leur est propre en fonction de leur sélection. La chaptalisation, la cryoextraction et toutes autres techniques d'enrichissement sont absolument proscrites. L'élevage s'effectue en barrique pendant une durée de 18 à 24 mois suivant les millésimes.
Notation :
Robert Parker 91-93
Wine spectator 92-95
Decanter ***** 18.5
Dégustation :
Château Guiraud 2010 est un vin puissant, très arômatiques, qui présente un équilibre alcool-sucre-acidité parfait, ains qu'une pureté de botrytis impressionnante. Les arômes sont intenses: aubépine, fruits frais et touche mentholée caractérise ce millésime. La sensation en bouche est ample, douce et soutenue. La bouche confirme le nez : les arômes sont comme cristallisés avec précision et pureté. Le vin est long mais jamais sur un sucre lourd. Ce millésime est tout simplement magnifique.
Robert Parker 91-93
Wine spectator 92-95
Decanter ***** 18.5
Dégustation :
Château Guiraud 2010 est un vin puissant, très arômatiques, qui présente un équilibre alcool-sucre-acidité parfait, ains qu'une pureté de botrytis impressionnante. Les arômes sont intenses: aubépine, fruits frais et touche mentholée caractérise ce millésime. La sensation en bouche est ample, douce et soutenue. La bouche confirme le nez : les arômes sont comme cristallisés avec précision et pureté. Le vin est long mais jamais sur un sucre lourd. Ce millésime est tout simplement magnifique.
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Description
Cepages
35% Sauvignon; 65% Sémillon
Vinification
Le Château Guiraud n'utilise plus aucun désherbant chimique depuis plusieurs années. Une réelle biodiversité a été recréee grâce à des procédés naturels de culture, en plantant 5 km de haie le long des parcelles de vigne de façon à faciliter la lutte intégrée entre les populations animales, en privilégiant la diversité génétique (60.000 pieds de vigne par an sont greffés dans la serre et plantés par leurs soins), en pratiquant un enherbement naturel maîtrisé et en étudiant différents cépages regroupés dans notre Conservatoire qui en compte une centaine aujourd'hui. Depuis 25 ans, le Château Guiraud s'emploie à n'utiliser que des méthodes qui contribuent à la création d'un écosystème équilibré où les espèces végétales et animales peuvent coexister ensemble. Les vendanges sont uniquement manuelles et réalisées par tries successives (2 à 6 tries) de raisins botrytisés. Un degré potentiel minimum de 20° est requis pour débuter la récolte. La fermentation, spontanée, s'effectue dans des barriques neuves renouvelées par tiers, pendant une durée allant de trois semaines à deux mois. Les différents lots sont fermentés jusqu'à l'équilibre qui leur est propre en fonction de leur sélection. La chaptalisation, la cryoextraction et toutes autres techniques d'enrichissement sont absolument proscrites. L'élevage s'effectue en barrique pendant une durée de 18 à 24 mois suivant les millésimes. - Notes de dégustationNotation :
Robert Parker 91-93
Wine spectator 92-95
Decanter ***** 18.5
Dégustation :
Château Guiraud 2010 est un vin puissant, très arômatiques, qui présente un équilibre alcool-sucre-acidité parfait, ains qu'une pureté de botrytis impressionnante. Les arômes sont intenses: aubépine, fruits frais et touche mentholée caractérise ce millésime. La sensation en bouche est ample, douce et soutenue. La bouche confirme le nez : les arômes sont comme cristallisés avec précision et pureté. Le vin est long mais jamais sur un sucre lourd. Ce millésime est tout simplement magnifique.
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*A partir de 40€ d'achat, hors frais de port et primeurs
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