La Vinotheque de Bordeaux
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Panier : vide
CLOS HAUT-PEYRAGUEY
34,12 € HT
2010
Sauternes
1er cru classé
Bouteille 75CL
Non disponible
Notation : Robert Parker 90-92; Decanter ***** 19
Livraison prévue premier trimestre 2014**
Dégustation :
Bouquet très aromatique de pêches, abricots, et ananas. Ce vin puissant, structuré et élégant a de grandes possibilités de vieillissement, avec des extractions de fruits très élevées.
Bouquet très aromatique de pêches, abricots, et ananas. Ce vin puissant, structuré et élégant a de grandes possibilités de vieillissement, avec des extractions de fruits très élevées.
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**Les vins sont élevés aux châteaux durant deux ans et
seront livrables au cours du premier trimestre 2014. Les formats bouteille, demi et magnum sont désormais disponibles
dès la commande. Au moment de la mise à disposition des vins,
le château nous communiquera les éventuels suppléments de mise qui vous seront facturés à la livraison
(à titre indicatif uniquement : +0,75€HT par ½ bouteille et +1,50€HT par magnum).
Nous vous aviserons de leur date exacte de disponibilité et vous demanderons alors vos instructions pour procéder
soit à leur expédition, soit à leur tenue à disposition aux chais de la Vinothèque de Bordeaux.
Vinification
La vinification du château Clos Haut Peyraguey repose sur les méthodes modernes de vinification aux grandes traditions sauternaises. Le pressurage se fait au cuvier à l'arrivée de la vendange. Il se déroule très lentement (4 heures environ) pour respecter au mieux la vendange et obtenir des moûts de qualité. Le moût est alors envoyé dans une cuve thermo- régulée où les jus sont descendus à 8° ce qui leur permet de se clarifier. Le pourcentage de barriques neuves (entre 40 et 60 %) varie selon les millésimes. La durée de l'élevage est d'environ 20 mois.
La vinification du château Clos Haut Peyraguey repose sur les méthodes modernes de vinification aux grandes traditions sauternaises. Le pressurage se fait au cuvier à l'arrivée de la vendange. Il se déroule très lentement (4 heures environ) pour respecter au mieux la vendange et obtenir des moûts de qualité. Le moût est alors envoyé dans une cuve thermo- régulée où les jus sont descendus à 8° ce qui leur permet de se clarifier. Le pourcentage de barriques neuves (entre 40 et 60 %) varie selon les millésimes. La durée de l'élevage est d'environ 20 mois.
Notation :
Robert Parker 90-92
Decanter ***** 19
Dégustation :
Bouquet très aromatique de pêches, abricots, et ananas. Ce vin puissant, structuré et élégant a de grandes possibilités de vieillissement, avec des extractions de fruits très élevées.
Robert Parker 90-92
Decanter ***** 19
Dégustation :
Bouquet très aromatique de pêches, abricots, et ananas. Ce vin puissant, structuré et élégant a de grandes possibilités de vieillissement, avec des extractions de fruits très élevées.
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Description
Vinification
La vinification du château Clos Haut Peyraguey repose sur les méthodes modernes de vinification aux grandes traditions sauternaises. Le pressurage se fait au cuvier à l'arrivée de la vendange. Il se déroule très lentement (4 heures environ) pour respecter au mieux la vendange et obtenir des moûts de qualité. Le moût est alors envoyé dans une cuve thermo- régulée où les jus sont descendus à 8° ce qui leur permet de se clarifier. Le pourcentage de barriques neuves (entre 40 et 60 %) varie selon les millésimes. La durée de l'élevage est d'environ 20 mois. - Notes de dégustationNotation :
Robert Parker 90-92
Decanter ***** 19
Dégustation :
Bouquet très aromatique de pêches, abricots, et ananas. Ce vin puissant, structuré et élégant a de grandes possibilités de vieillissement, avec des extractions de fruits très élevées.
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Tél : 05 57 10 41 41
Email : noemie@la-vinotheque.com
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sur votre première commande* avec le code : PREMIERE
*A partir de 40€ d'achat, hors frais de port et primeurs
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