La Vinotheque de Bordeaux
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Château MAUCAILLOU
15,50 € HT
2010
Moulis-en-Médoc
Cru bourgeois
Bouteille 75CL
Non disponible
Notation : Robert Parker 86-88; Decanter *** 15.5
Livraison prévue premier trimestre 2013**
Dégustation :
Les vins du Château MAUCAILLOU sont en général somptueux en couleur, d'une puissance aromatique particulièrement subtile, marquée par les fruits rouges et noirs confiturés, des saveurs concentrées, très mûres, très riches, harmonieusement équilibrées, corsées et généreuses, tout en finesse et en élégance. Les tannins sont fins, mais bien présents, conférant au vin une "longueur en bouche" et une aptitude au vieillissement remarquables.
Les vins du Château MAUCAILLOU sont en général somptueux en couleur, d'une puissance aromatique particulièrement subtile, marquée par les fruits rouges et noirs confiturés, des saveurs concentrées, très mûres, très riches, harmonieusement équilibrées, corsées et généreuses, tout en finesse et en élégance. Les tannins sont fins, mais bien présents, conférant au vin une "longueur en bouche" et une aptitude au vieillissement remarquables.
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**Les vins sont élevés aux châteaux durant deux ans et
seront livrables au cours du premier trimestre 2013. Les formats bouteille, demi et magnum sont désormais disponibles
dès la commande. Au moment de la mise à disposition des vins,
le château nous communiquera les éventuels suppléments de mise qui vous seront facturés à la livraison
(à titre indicatif uniquement : +0,75€HT par ½ bouteille et +1,50€HT par magnum).
Nous vous aviserons de leur date exacte de disponibilité et vous demanderons alors vos instructions pour procéder
soit à leur expédition, soit à leur tenue à disposition aux chais de la Vinothèque de Bordeaux.
Cepages
37% Merlot; 58% Cabernet Sauvignon; 5% Petit Verdot
Vinification
La vinification est conduite avec la plus grande attention par Philippe DOURTHE, ingénieur onologue, dans deux cuviers modernes, bénéficiant de la toute dernière technologie. La cuverie, en acier inoxydable, est entièrement thermorégulée de façon à appliquer la méthode particulière que Philippe DOURTHE a mise au point en 1982. Elle consiste à vinifier les premiers jours à une température relativement basse, afin d'extraire la quintessence des arômes de fruits du raisin, puis, en fin de fermentation, à laisser monter la température pour extraire les tanins les plus fins ainsi que la couleur. L'élevage en barriques des vins du Château MAUCAILLOU dure entre 18 et 20 mois. Suivant la tradition, qui n'est plus guère respectée que dans les très Grands Crus, les vins vieillissent dans des barriques de chêne merrain neuf. 50 à 75% des barriques sont renouvelées à chaque récolte par du bois neuf, selon le millésime et sa capacité à supporter plus ou moins les tanins provenant du chêne neuf d'origine essentiellement française.
37% Merlot; 58% Cabernet Sauvignon; 5% Petit Verdot
Vinification
La vinification est conduite avec la plus grande attention par Philippe DOURTHE, ingénieur onologue, dans deux cuviers modernes, bénéficiant de la toute dernière technologie. La cuverie, en acier inoxydable, est entièrement thermorégulée de façon à appliquer la méthode particulière que Philippe DOURTHE a mise au point en 1982. Elle consiste à vinifier les premiers jours à une température relativement basse, afin d'extraire la quintessence des arômes de fruits du raisin, puis, en fin de fermentation, à laisser monter la température pour extraire les tanins les plus fins ainsi que la couleur. L'élevage en barriques des vins du Château MAUCAILLOU dure entre 18 et 20 mois. Suivant la tradition, qui n'est plus guère respectée que dans les très Grands Crus, les vins vieillissent dans des barriques de chêne merrain neuf. 50 à 75% des barriques sont renouvelées à chaque récolte par du bois neuf, selon le millésime et sa capacité à supporter plus ou moins les tanins provenant du chêne neuf d'origine essentiellement française.
Notation :
Robert Parker 86-88
Decanter *** 15.5
Dégustation :
Les vins du Château MAUCAILLOU sont en général somptueux en couleur, d'une puissance aromatique particulièrement subtile, marquée par les fruits rouges et noirs confiturés, des saveurs concentrées, très mûres, très riches, harmonieusement équilibrées, corsées et généreuses, tout en finesse et en élégance. Les tannins sont fins, mais bien présents, conférant au vin une "longueur en bouche" et une aptitude au vieillissement remarquables.
Robert Parker 86-88
Decanter *** 15.5
Dégustation :
Les vins du Château MAUCAILLOU sont en général somptueux en couleur, d'une puissance aromatique particulièrement subtile, marquée par les fruits rouges et noirs confiturés, des saveurs concentrées, très mûres, très riches, harmonieusement équilibrées, corsées et généreuses, tout en finesse et en élégance. Les tannins sont fins, mais bien présents, conférant au vin une "longueur en bouche" et une aptitude au vieillissement remarquables.
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Description
Cepages
37% Merlot; 58% Cabernet Sauvignon; 5% Petit Verdot
Vinification
La vinification est conduite avec la plus grande attention par Philippe DOURTHE, ingénieur onologue, dans deux cuviers modernes, bénéficiant de la toute dernière technologie. La cuverie, en acier inoxydable, est entièrement thermorégulée de façon à appliquer la méthode particulière que Philippe DOURTHE a mise au point en 1982. Elle consiste à vinifier les premiers jours à une température relativement basse, afin d'extraire la quintessence des arômes de fruits du raisin, puis, en fin de fermentation, à laisser monter la température pour extraire les tanins les plus fins ainsi que la couleur. L'élevage en barriques des vins du Château MAUCAILLOU dure entre 18 et 20 mois. Suivant la tradition, qui n'est plus guère respectée que dans les très Grands Crus, les vins vieillissent dans des barriques de chêne merrain neuf. 50 à 75% des barriques sont renouvelées à chaque récolte par du bois neuf, selon le millésime et sa capacité à supporter plus ou moins les tanins provenant du chêne neuf d'origine essentiellement française. - Notes de dégustationNotation :
Robert Parker 86-88
Decanter *** 15.5
Dégustation :
Les vins du Château MAUCAILLOU sont en général somptueux en couleur, d'une puissance aromatique particulièrement subtile, marquée par les fruits rouges et noirs confiturés, des saveurs concentrées, très mûres, très riches, harmonieusement équilibrées, corsées et généreuses, tout en finesse et en élégance. Les tannins sont fins, mais bien présents, conférant au vin une "longueur en bouche" et une aptitude au vieillissement remarquables.
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Email : noemie@la-vinotheque.com
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*A partir de 40€ d'achat, hors frais de port et primeurs
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