Château CROIZET BAGES
23,60 € HT
2010
Pauillac
5ème cru classé
Bouteille 75CL
Non disponible
Notation : Robert Parker 87-88+; Decanter *** 16
Livraison prévue premier trimestre 2013
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**Les vins sont élevés aux châteaux durant deux ans et
seront livrables au cours du premier trimestre 2013. Les formats bouteille, demi et magnum sont désormais disponibles
dès la commande. Au moment de la mise à disposition des vins,
le château nous communiquera les éventuels suppléments de mise qui vous seront facturés à la livraison
(à titre indicatif uniquement : +0,75€HT par ½ bouteille et +1,50€HT par magnum).
Nous vous aviserons de leur date exacte de disponibilité et vous demanderons alors vos instructions pour procéder
soit à leur expédition, soit à leur tenue à disposition aux chais de la Vinothèque de Bordeaux.
Cepages
17% Merlot; 80% Cabernet Sauvignon; 3% Cabernet Franc
Vinification
Vinification : élimination des jus de bennes, saignée des cuves (entre 5% et 10% du volume), macération pré-fermentaire à froid de 48 heures avec enzymage (extraction d'arômes et de couleur), fermentation alcoolique et malolactique en cuvier inox, lot par lot. Elevage : 12 mois en fûts de chêne (25% fûts neufs), assemblage après six mois d'élevage par dégustation et analyse, collage à l'albumine d'oeuf.
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Description
Cepages
17% Merlot; 80% Cabernet Sauvignon; 3% Cabernet Franc
Vinification
Vinification : élimination des jus de bennes, saignée des cuves (entre 5% et 10% du volume), macération pré-fermentaire à froid de 48 heures avec enzymage (extraction d'arômes et de couleur), fermentation alcoolique et malolactique en cuvier inox, lot par lot. Elevage : 12 mois en fûts de chêne (25% fûts neufs), assemblage après six mois d'élevage par dégustation et analyse, collage à l'albumine d'oeuf.