La Vinotheque de Bordeaux
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Château LA DOMINIQUE
36,00 € HT
2010
Saint-Émilion Grand Cru
Grand cru classé
Bouteille 75CL
Non disponible
Notation : Robert Parker 92-94; Wine spectator 92-95; Decanter **** 17.5; James Suckling 94-95
Livraison prévue premier trimestre 2013**
Dégustation :
" Probablement le meilleur millésimede la Dominique depuis le merveilleux duo 1989 et 1990. Explosif de fruits, le 2010 aux vives nuances de pourpre offre des notes de réglisse, d'herbes de provence, de truffe, de mûre et de liqueur de myrtille. Opulent, d'une texture onctueuse avec des tanins doux, précis et d'une belle fraîcheur, ce vin se dégustera bien dans 15-20 ans." ROBERT PARKER
" Probablement le meilleur millésimede la Dominique depuis le merveilleux duo 1989 et 1990. Explosif de fruits, le 2010 aux vives nuances de pourpre offre des notes de réglisse, d'herbes de provence, de truffe, de mûre et de liqueur de myrtille. Opulent, d'une texture onctueuse avec des tanins doux, précis et d'une belle fraîcheur, ce vin se dégustera bien dans 15-20 ans." ROBERT PARKER
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**Les vins sont élevés aux châteaux durant deux ans et
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soit à leur expédition, soit à leur tenue à disposition aux chais de la Vinothèque de Bordeaux.
Cepages
85% Merlot; 15% Cabernet Franc
Vinification
Vendanges entièrement manuelles, transportées en baste. Tri de la vendange à la vigne et sur table après éraflage total. Vinification parcellaire en cuves inox thermo régulées de faible capacité (60 à 100 hl). Macération longue de 25 à 35 jours. Fermentation malolactique majoritairement réalisée en barriques neuves.
85% Merlot; 15% Cabernet Franc
Vinification
Vendanges entièrement manuelles, transportées en baste. Tri de la vendange à la vigne et sur table après éraflage total. Vinification parcellaire en cuves inox thermo régulées de faible capacité (60 à 100 hl). Macération longue de 25 à 35 jours. Fermentation malolactique majoritairement réalisée en barriques neuves.
Notation :
Robert Parker 92-94
Wine spectator 92-95
Decanter **** 17.5
James Suckling 94-95
Dégustation :
" Probablement le meilleur millésimede la Dominique depuis le merveilleux duo 1989 et 1990. Explosif de fruits, le 2010 aux vives nuances de pourpre offre des notes de réglisse, d'herbes de provence, de truffe, de mûre et de liqueur de myrtille. Opulent, d'une texture onctueuse avec des tanins doux, précis et d'une belle fraîcheur, ce vin se dégustera bien dans 15-20 ans." ROBERT PARKER
Robert Parker 92-94
Wine spectator 92-95
Decanter **** 17.5
James Suckling 94-95
Dégustation :
" Probablement le meilleur millésimede la Dominique depuis le merveilleux duo 1989 et 1990. Explosif de fruits, le 2010 aux vives nuances de pourpre offre des notes de réglisse, d'herbes de provence, de truffe, de mûre et de liqueur de myrtille. Opulent, d'une texture onctueuse avec des tanins doux, précis et d'une belle fraîcheur, ce vin se dégustera bien dans 15-20 ans." ROBERT PARKER
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Description
Cepages
85% Merlot; 15% Cabernet Franc
Vinification
Vendanges entièrement manuelles, transportées en baste. Tri de la vendange à la vigne et sur table après éraflage total. Vinification parcellaire en cuves inox thermo régulées de faible capacité (60 à 100 hl). Macération longue de 25 à 35 jours. Fermentation malolactique majoritairement réalisée en barriques neuves. - Notes de dégustationNotation :
Robert Parker 92-94
Wine spectator 92-95
Decanter **** 17.5
James Suckling 94-95
Dégustation :
" Probablement le meilleur millésimede la Dominique depuis le merveilleux duo 1989 et 1990. Explosif de fruits, le 2010 aux vives nuances de pourpre offre des notes de réglisse, d'herbes de provence, de truffe, de mûre et de liqueur de myrtille. Opulent, d'une texture onctueuse avec des tanins doux, précis et d'une belle fraîcheur, ce vin se dégustera bien dans 15-20 ans." ROBERT PARKER
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Email : noemie@la-vinotheque.com
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