DisponibleNotation : Robert Parker 96-98+; Wine spectator 95-98; Decanter **** 18; James Suckling 95-96
Livraison prévue premier trimestre 2013** Conseiller à un ami
**Les vins sont élevés aux châteaux durant deux ans et
seront livrables au cours du premier trimestre 2013. Les formats bouteille, demi et magnum sont désormais disponibles
dès la commande. Au moment de la mise à disposition des vins,
le château nous communiquera les éventuels suppléments de mise qui vous seront facturés à la livraison
(à titre indicatif uniquement : +0,75€HT par ½ bouteille et +1,50€HT par magnum).
Nous vous aviserons de leur date exacte de disponibilité et vous demanderons alors vos instructions pour procéder
soit à leur expédition, soit à leur tenue à disposition aux chais de la Vinothèque de Bordeaux.
Vinification Cuverie : 80% bois, 20% béton
Durée d'élevage : 16 à 20 mois
Barriques : 80 % neuves, 20 % d'1 vin
Particularités : Encuvage par gravité de baies entières (non-foulées) Extraction douce par pigeage pneumatique sur cuves bois Cuves thermorégulées Fermentation malolactique en barriques (entonnage par gravité) Elevage réducteur sur lies fines : 1er soutirage au bout de 6 à 10 mois d'élevage (avant l'été), 2nd un an plus tard avant mise en bouteille.
Vinification Cuverie : 80% bois, 20% béton
Durée d'élevage : 16 à 20 mois
Barriques : 80 % neuves, 20 % d'1 vin
Particularités : Encuvage par gravité de baies entières (non-foulées) Extraction douce par pigeage pneumatique sur cuves bois Cuves thermorégulées Fermentation malolactique en barriques (entonnage par gravité) Elevage réducteur sur lies fines : 1er soutirage au bout de 6 à 10 mois d'élevage (avant l'été), 2nd un an plus tard avant mise en bouteille.