Château MOULIN de CANTELAUBE
7,90 € HT
2010
Saint-Émilion
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Bouteille 75CL
Non disponible
Livraison prévue premier trimestre 2013
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Dégustation :
Robe rouge vif, nez complexe de petits fruits rouges, de sous bois, on retrouve en bouche cette complexité, finesse des tanin
A servir à 17° sur des plats en sauce, viandes blanches rôties.
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**Les vins sont élevés aux châteaux durant deux ans et
seront livrables au cours du premier trimestre 2013. Les formats bouteille, demi et magnum sont désormais disponibles
dès la commande. Au moment de la mise à disposition des vins,
le château nous communiquera les éventuels suppléments de mise qui vous seront facturés à la livraison
(à titre indicatif uniquement : +0,75€HT par ½ bouteille et +1,50€HT par magnum).
Nous vous aviserons de leur date exacte de disponibilité et vous demanderons alors vos instructions pour procéder
soit à leur expédition, soit à leur tenue à disposition aux chais de la Vinothèque de Bordeaux.
Vinification
Vendanges mécaniques. Macération à 15°C pendant 72 hours, fermentation alcoolique à 29°C maîtrisée par thermorégulation, fermentation malo-lactique à 21°C. Elevage en cuve puis mis en bouteille rapide pour conserver les arômes de fruits, la finesse.
Dégustation :
Robe rouge vif, nez complexe de petits fruits rouges, de sous bois, on retrouve en bouche cette complexité, finesse des tanin
A servir à 17° sur des plats en sauce, viandes blanches rôties.
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Description
Vinification
Vendanges mécaniques. Macération à 15°C pendant 72 hours, fermentation alcoolique à 29°C maîtrisée par thermorégulation, fermentation malo-lactique à 21°C. Elevage en cuve puis mis en bouteille rapide pour conserver les arômes de fruits, la finesse.
- Notes de dégustation
Dégustation :
Robe rouge vif, nez complexe de petits fruits rouges, de sous bois, on retrouve en bouche cette complexité, finesse des tanin
A servir à 17° sur des plats en sauce, viandes blanches rôties.