La Vinotheque de Bordeaux
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Château DUCRU BEAUCAILLOU
172,00 € HT
2010Saint-Julien
2ème cru classé
Bouteille 75CL
Non disponible8
Notation : Robert Parker 96-98+; Decanter ***** 19; James Suckling 99-100
Dégustation :
Le Ducru-Beaucaillou 2010 dévoile une robe violet très sombre, très profond. Le nez révèle des arômes de fruits noirs sous-tendus d'une touche d'épices. L'attaque en bouche est ronde... (Suite)
Le Ducru-Beaucaillou 2010 dévoile une robe violet très sombre, très profond. Le nez révèle des arômes de fruits noirs sous-tendus d'une touche d'épices. L'attaque en bouche est ronde... (Suite)
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Cepages
10% Merlot; 90% Cabernet Sauvignon
Vinification
Les vendanges sont manuelles à 100%. Le tri est effectué à la vigne sur des tables mobiles permettant d'éviter le contact des baies litigieuses avec les grappes saines au cours du transport vers le cuvier. Chaque parcelle est vinifiée de façon individualisée afin d'optimiser les sélections d'assemblage. Les fermentations malolactiques sont conduites en cuves afin d'optimiser leur maîtrise. L'entonnage en lots séparés dûment identifiés est effectué sitôt les malolactiques. Les assemblages sont réalisés au cours du premier soutirage, avec pour le Ducru-Beaucaillou entre 50 et 80% de bois neuf suivant la richesse des millésimes. Les barriques (Bordelaises 225 l, chêne français) sont fournies par 5 tonneliers sélectionnés offrant les meilleures garanties. L'élevage (18 mois) est effectué dans le respect de la tradition médocaine des grands crus classés.
10% Merlot; 90% Cabernet Sauvignon
Vinification
Les vendanges sont manuelles à 100%. Le tri est effectué à la vigne sur des tables mobiles permettant d'éviter le contact des baies litigieuses avec les grappes saines au cours du transport vers le cuvier. Chaque parcelle est vinifiée de façon individualisée afin d'optimiser les sélections d'assemblage. Les fermentations malolactiques sont conduites en cuves afin d'optimiser leur maîtrise. L'entonnage en lots séparés dûment identifiés est effectué sitôt les malolactiques. Les assemblages sont réalisés au cours du premier soutirage, avec pour le Ducru-Beaucaillou entre 50 et 80% de bois neuf suivant la richesse des millésimes. Les barriques (Bordelaises 225 l, chêne français) sont fournies par 5 tonneliers sélectionnés offrant les meilleures garanties. L'élevage (18 mois) est effectué dans le respect de la tradition médocaine des grands crus classés.
Notation :
Robert Parker 96-98+
Decanter ***** 19
James Suckling 99-100
Dégustation :
Le Ducru-Beaucaillou 2010 dévoile une robe violet très sombre, très profond. Le nez révèle des arômes de fruits noirs sous-tendus d'une touche d'épices. L'attaque en bouche est ronde et gourmande, imposante, pulpeuse mais joliment tendue, avec des tanins veloutés et suaves. La finale est pulpeuse, dotés d'une impressionnante persistance. Ce vin rebondit continuellement au cours de la dégustation et semble ne jamais vouloir vous quitter. Au bout du compte, ce vin est un bon compagnon qui vous prend la main pour vous accompagner agréablement et sans jamais faillir jusqu'aux frontières du sublime... et peut-être même au-delà!
Robert Parker 96-98+
Decanter ***** 19
James Suckling 99-100
Dégustation :
Le Ducru-Beaucaillou 2010 dévoile une robe violet très sombre, très profond. Le nez révèle des arômes de fruits noirs sous-tendus d'une touche d'épices. L'attaque en bouche est ronde et gourmande, imposante, pulpeuse mais joliment tendue, avec des tanins veloutés et suaves. La finale est pulpeuse, dotés d'une impressionnante persistance. Ce vin rebondit continuellement au cours de la dégustation et semble ne jamais vouloir vous quitter. Au bout du compte, ce vin est un bon compagnon qui vous prend la main pour vous accompagner agréablement et sans jamais faillir jusqu'aux frontières du sublime... et peut-être même au-delà!
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Description
Cepages
10% Merlot; 90% Cabernet Sauvignon
Vinification
Les vendanges sont manuelles à 100%. Le tri est effectué à la vigne sur des tables mobiles permettant d'éviter le contact des baies litigieuses avec les grappes saines au cours du transport vers le cuvier. Chaque parcelle est vinifiée de façon individualisée afin d'optimiser les sélections d'assemblage. Les fermentations malolactiques sont conduites en cuves afin d'optimiser leur maîtrise. L'entonnage en lots séparés dûment identifiés est effectué sitôt les malolactiques. Les assemblages sont réalisés au cours du premier soutirage, avec pour le Ducru-Beaucaillou entre 50 et 80% de bois neuf suivant la richesse des millésimes. Les barriques (Bordelaises 225 l, chêne français) sont fournies par 5 tonneliers sélectionnés offrant les meilleures garanties. L'élevage (18 mois) est effectué dans le respect de la tradition médocaine des grands crus classés. - Notes de dégustationNotation :
Robert Parker 96-98+
Decanter ***** 19
James Suckling 99-100
Dégustation :
Le Ducru-Beaucaillou 2010 dévoile une robe violet très sombre, très profond. Le nez révèle des arômes de fruits noirs sous-tendus d'une touche d'épices. L'attaque en bouche est ronde et gourmande, imposante, pulpeuse mais joliment tendue, avec des tanins veloutés et suaves. La finale est pulpeuse, dotés d'une impressionnante persistance. Ce vin rebondit continuellement au cours de la dégustation et semble ne jamais vouloir vous quitter. Au bout du compte, ce vin est un bon compagnon qui vous prend la main pour vous accompagner agréablement et sans jamais faillir jusqu'aux frontières du sublime... et peut-être même au-delà!
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Email : noemie@la-vinotheque.com
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