La Vinotheque de Bordeaux

La Barossa Valley est une région viticole très importante du sud de l’Australie. Elle est située à 60 km au nord-est d’Adelaïde. La Barossa Valley est l’une des plus vieilles et des plus prestigieuses régions productrices de vin de qualité du sud de l’Australie. Région connue internationalement pour la production de Shiraz. Le climat de la région est particulièrement chaud et sec. La plupart des régions cultivent le Chardonnay, le Riesling et le Sémillon. Ces cépages sont cultivés en haute altitude sur les flancs de montagnes et ont l’avantage de pouvoir être refroidis par la brise de l’océan. Récemment, cette région a aussi connu du succès avec divers cépages du Rhône; le Grenache et le Mourvèdre.