La Vallée centrale est une des six grandes zones géographiques qui divisent le Chili. L’activité viticole occupe une place très importante dans cette région. Actuellement, 90 % des vins chiliens exportés viennent de cette région, qui se divise en 4 sous régions : la Vallée de Maipo, la Vallée du Rappel, la Vallée de Curicó et la Vallée du Maule.