Aux Etats-Unis, la Californie concentre 90% de la production, mais le vin est cultivé dans 45 des 50 Etats des Etats-Unis, principalement dans les Etats de Washington, de l'Oregon, ainsi que dans le Sud et le Middle Ouest. La majorité des vins californiens est constituée de vins de cépages : Cabernet Sauvignon et Zinfandel pour les vins rouges, Chardonnay pour les vins blancs secs. On trouve également des assemblages proches des méthodes utilisées dans la région de Bordeaux, associant Cabernet Sauvignon, Cabernet franc Petit Verdot et Malbec pour le rouge, les vins blancs étant issus de Sauvignon, Sémillon et Muscadelle.